作者acbba (不才兼劣生)
看板baking
标题[问题] 这是烘焙用抹茶粉吗？
时间Wed May 24 09:05:08 2017
朋友从日本回来带了一些抹茶粉
想请问板友是不是烘焙用的呢？
http://imgur.com/06WS7b5
我猜这款应该是烘焙可以用的↑
http://imgur.com/AXxXByl
这包成份有糖、乳化剂等等的添加物↑，应该只能泡茶用吧？
谢谢！^^
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1F：推 girlonfire: 2个都是用来泡的，不过拿来烘焙也可以啊 05/24 09:12
2F：推 girlonfire: 第一包烟有加抹茶的绿茶，第二包是抹茶牛奶 05/24 09:14
3F：→ girlonfire: 烘焙都能用只是味道不同吧 05/24 09:14
4F：→ kelen75: 我买过1，可以烘焙但味道我没很爱XD 05/24 11:46
5F：推 uion: 我是2，拿来做牛轧糖还可以，做蛋糕或面包，颜色出来不会是 05/24 13:43
6F：→ uion: 绿的，是土黄色......... 05/24 13:43
7F：推 grace11020: 买过一，但觉得泡出来比较涩和苦，要喝的话还是要买 05/24 14:45
8F：→ grace11020: 品质比较好的抹茶 05/24 14:45
9F：推 pigfish: 都是泡的～我在富泽商店有买到烘焙用的 也有纯的 烘焙用 05/24 17:18
10F：→ pigfish: 有加维他命c 小苏打之类 05/24 17:18
11F：嘘 nodapuririn: 第一个是绿茶粉末+少许抹茶粉 05/24 19:49
12F：→ nodapuririn: 严格说起来是绿茶 05/24 19:49
13F：→ nodapuririn: 第二个是抹茶牛奶混合粉末 05/24 19:49
14F：→ nodapuririn: 加一堆添加剂(不健康) 05/24 19:49
15F：→ nodapuririn: 抹茶遇高温本来颜色就会变黄 05/24 19:49
16F：→ nodapuririn: 不变才可怕.吃一堆色素没比较好 05/24 19:49
17F：→ nodapuririn: 烘焙用抹茶粉做出来能不变色 05/24 19:49
18F：→ nodapuririn: 代表你吃到的颜色不是出於抹茶 05/24 19:49
19F：→ nodapuririn: 用100%抹茶粉来做烘焙 05/24 19:49
20F：→ nodapuririn: 颜色不漂亮不是你的错 05/24 19:49
21F：→ nodapuririn: 抹茶保存需要遮光.低温.乾燥 05/24 19:49
22F：→ nodapuririn: 缺一不可.少任何一项就会变质 05/24 19:49
23F：→ nodapuririn: 故抹茶粉需冷藏保存.冷藏运送 05/24 19:49
24F：→ nodapuririn: 想一下你买的店家有在冷藏的吗？ 05/24 19:49
25F：→ nodapuririn: 吃东西是吃要健康的 05/24 19:49
26F：→ nodapuririn: 成品要做得美美的.能拍照上传 05/24 19:49
27F：→ nodapuririn: 吃下肚就要付出代价! 05/24 19:49
28F：推 demsct: 请问未开封也需要冷藏吗？谢谢回覆！ 05/24 20:51
29F：推 nodapuririn: 要 05/24 21:10
30F：推 abbieygirl: 我第一次接触抹茶粉就是买2，面包蛋糕饼乾类都不显色 06/06 19:40
31F：→ abbieygirl: 也没味道… 06/06 19:40
32F：推 atelophobia: 抹茶粉有显色的是加绿藻 06/11 02:26