作者s95631530sss (brianluhaha)
看板baking
標題[問題] 如何避免餅乾出油
時間Sun May 14 23:35:07 2017
想詢問如何避免餅乾出油導致糖霜泛黃？
附上目前使用的餅乾配方為奶油150g、糖粉60g、蛋25g、低粉300g、杏仁粉50g，烤溫160
度、烤20分鐘
糖霜烘乾有使用果乾機，用35度烘乾
大概2、3天左右，白色糖霜部分會有點泛黃
覺得很困擾，再麻煩大家，謝謝
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