作者s95631530sss (brianluhaha)
看板baking
标题[问题] 如何避免饼乾出油
时间Sun May 14 23:35:07 2017
想询问如何避免饼乾出油导致糖霜泛黄？
附上目前使用的饼乾配方为奶油150g、糖粉60g、蛋25g、低粉300g、杏仁粉50g，烤温160
度、烤20分钟
糖霜烘乾有使用果乾机，用35度烘乾
大概2、3天左右，白色糖霜部分会有点泛黄
觉得很困扰，再麻烦大家，谢谢
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