作者JohannesGrun (Johannes)
看板baking
標題[問題] 請問我該相信茶匙還是電子秤
時間Sun Apr 30 12:26:48 2017
請教一下大家，因為從來沒用茶匙的習慣，最近在做甜點時想說用電子秤量那區區幾十克
很費工，就買了副茶匙，我用15克的匙挖了鹽和糖放到電子秤上秤，幾乎都是誤差0.幾克
而已，但當用15克的匙挖抹茶粉到電子秤上時卻只有顯示5克，我知道茶粉和糖的密度不
同，但如果照食譜上用電子秤秤那15克抹茶粉，那用量目測實在是多到令人懷疑...所以
請問大家如果量抹茶粉時我該以茶匙還是電子秤為準呢，如果問了白痴問題請多多包涵..
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1F：推 andrew006: 電子秤 但最好是可以量到0.01g的 04/30 12:37
2F：→ action4jerry: 沒有15「克」的匙，只有15ml 的匙 04/30 12:49
3F：推 janisyu: 食譜表示如果是重量當然是用電子秤，除非食譜是用茶匙當 04/30 12:54
4F：→ janisyu: 單位，1t=5ml, 水5ml=5g, 但是換成其他東西就不是這樣， 04/30 12:54
5F：→ janisyu: 一匙鹽和一匙酵母怎麼可能同重 04/30 12:54
6F：→ action4jerry: 量匙是 容積，不是 重量。如果不想用秤，就去找美 04/30 12:54
7F：→ action4jerry: 國的食譜。 04/30 12:54
8F：→ janisyu: 對了，前提是妳的秤要夠準，有些秤的準度只到1g 04/30 12:55
9F：→ action4jerry: 若不要求精準，也可以去找對照表或轉換器。像1大匙 04/30 13:11
10F：→ action4jerry: 蜂蜜，約等於21g。 04/30 13:11
11F：推 wolfcry: 酵母量杯可以量茶嗎 04/30 14:59
12F：推 cata: 食譜上寫重量 就找一個準確可靠的秤來操作 若寫茶匙量杯 就 04/30 14:59
13F：→ cata: 先查一下操作的正確手法然後用匙跟杯量就好 通常這樣寫的食 04/30 14:59
14F：→ cata: 譜 表示有一點點誤差不會有大礙 04/30 14:59
15F：推 cata: 但前提是量的手法正確 例如一杯粉是鬆鬆舀起 然後刮平頂部 04/30 15:04
16F：→ cata: 而非尖起或用力壓實 04/30 15:04
17F：推 felicia828: 體積跟重量不一樣喔～ 04/30 15:26
18F：推 Madelaine: 複習一下國中理化 04/30 16:26
20F：推 Madelaine: 只有「常溫的水」還可以說「100cc的量和100g的量一樣 04/30 16:29
21F：→ Madelaine: 」，其餘的都不能啊 04/30 16:29
22F：推 hangten777: 匙跟重量無關啊...又不是每種東西都一樣重 04/30 19:28
23F：→ jeffangels: 聽過密度嗎？ 04/30 23:12
24F：推 clche: D=M*V 04/30 23:17
25F：→ clche: M=D*V才對，哈哈哈 04/30 23:18
26F：推 taya1991: 你可以兩個版本都試試看啊 哈哈哈，或者參考一下食譜的1 05/01 10:30
27F：→ taya1991: 5g怎麼定義的，最一開始應該有，如果它定義是用茶匙量 05/01 10:30
28F：→ taya1991: 的話 05/01 10:30
29F：推 nekomansion: 食譜寫匙就用匙，寫克就用克，不要自己找事或偷懶 05/01 11:57
30F：推 xxlinusNeD: 認真說，照食譜說的該秤就秤 05/01 19:27
31F：→ JohannesGrun: 非常感謝各位的回答 真是上了一課 05/02 00:41
32F：→ halulu: 秤啊 不然他幹麼寫15g 他寫一茶匙就好了不是 05/02 10:21
33F：推 ballball520: 看食譜單位耶！克用秤/匙用匙~ 05/02 11:13
34F：推 su02: 容量ml 不等與 重量g 05/03 20:38