廢人好生活，網誌好讀版 http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/142748702-%5b http://i.imgur.com/Inxx60m.jpg 繼上週的超簡單香蕉巧克力瑪芬 這次也要來分享一道0失敗 而且是i cook 上的人氣甜點 對於有檸檬癖的人來說， 這道真的非做非吃不可 因為免烤箱啊！！！！ （而且看起來很上相←這是重點 雖然廢人我已經有烤箱了 但看到這種食材少少 又可以偷懶不用烤塔皮的食譜 真的是心動到一個不行 只能說 消化餅乾救贖了我 好的～直接開始↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/wRaZhfE.jpg ①首先拿出五片消化餅乾然後把它們都裝進袋子 就可以開始瘋狂毆打了 相信大家對這畫面不陌生～ 如果之前有看抹茶生乳酪文章的人 一定知道我很愛這個步驟 ②等到發洩完後 就可以拿出融化的35g無鹽奶油 然後拌進餅乾粉末裡 （記得要打成粉末喔 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/rzebXPk.jpg 原食譜的作者是使用30g的奶油 但我是孬種 怕餅乾們黏不起來所以偷加了5g～ 然後混拌好後就會像這樣↓↓↓↓ http://i.imgur.com/CTGIuQI.jpg ③接下來就把混好的餅乾壓進塔模內 這個步驟跟我原本想的不太一樣本來想壓一個側邊波浪美美的塔皮 然後發現實在是有夠難壓 難壓程度4顆星 所以壓完一個大的, 其他小的決定直接自暴自棄乾脆不壓了！！！！↓↓↓ http://i.imgur.com/FvkfmT7.jpg 等塔皮完成後就可以先送進冰箱吹冷氣 然後準備做內陷 by the way 塔皮怎麼那麼像桌墊........ ④在製作內陷前要先把2.5片吉利丁泡軟備用 使用5倍冰水下去泡約5分鐘左右就會軟化 軟化後把多餘的水捏乾等等就可以用了↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/pP92p1f.jpg ⑤接著把兩顆全蛋＋檸檬汁100ml＋砂糖90g丟到鍋子裡隔水加熱 記得要隔水加熱～我做的時候就忘記這個步驟 蛋差點熟了（淚 加熱的時候手也別停下來, 要一邊攪拌一邊加熱↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/e6Yo5nq.jpg 等煮到像玉米濃湯的時候就可以把準備好的吉利丁丟進去然後喇散↑↑↑↑ 有空的話可以在刨一點檸檬皮進去 然後關火 結束！！！！ ⑥接下來把內餡倒到前面冰過的塔皮內在放回去冰 凝固後就可以食用啦！！！！ http://i.imgur.com/BpoKh3D.jpg 撇開外貿不說～真的超級好吃 我是冰了一晚隔天早上才吃 咬下去第一口實在是！！馬上就吃了兩個 http://i.imgur.com/cBHmSYY.jpg 至於糖的部分, 大家可以依個人喜好在做增減 原食譜作者是使用80g的糖 但實在有點酸 所以我個人又加了10g 預祝大家製作檸檬塔大成功喔 晚安！ ----- Sent from JPTT on my LGE LG-H815. --

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