作者Roxin707 (707)
看板baking
標題[問題] 烤箱選擇
時間Fri Apr 14 15:55:53 2017
因為最近使用家用小烤箱烤泡芙烤到心灰意冷..決定怒換烤箱
預算大概5000
經過一連串的爬文下來
發現許多備受推崇的烤箱都各有缺點
本來鎖定國際牌3800，想說雙層玻璃門應該可以解決原本3200烤溫上不去的問題
可惜可能是新機網路上的評價非常少
爬了一下對岸的購買評價
一爬不得了..發現台灣烘焙烤箱市場根本倒退對岸十年(浮誇)
3800是3200的升級版，照理來說用料應有比較好且設計也有改良
可是沒想到溫度不準的問題還是存在，上下火約略有30-50度的溫差，
且每個烤箱存在不同的個體差異....
還被扒出30度的溫差為容許標準，貌似品管頗有問題(昏倒)
且不只內箱，烤箱外層的散熱度似乎也非常好
冬天烘焙時可能完全不需開暖氣....
總之這品牌在對岸是被它們國產貨屌打
其實我的需求很簡單
本身只需要烘焙功能正確即可(溫度準，上色均勻)
偶爾可能放個鑄鐵鍋進去烤個，就這樣
後來研究了一下
發覺購買烤箱實在是有很大的學問
所謂的溫度準
- 液脹式的測溫較準確
- 電子控溫也很精準，貌似是未來家用烤箱趨勢(?)
(可是這個同時又擔心另個問題，會不會電子材料較容易有使用年限限制?)
上色均勻
- 不銹鋼管導熱最好
- 直的導熱管加熱較彎管快，
也較不會有其他形狀會有轉彎弧度重覆加熱導致溫度不均問題
後來改看奇美EV-35P1ST
液脹式跟雙層玻璃門很得我心
可惜沒有內視照明...又傳出機王等災情慘烈
最後找到這個
聲寶SAMPO KZ-SC35F
液脹式/雙玻璃門/不銹鋼內壁(外壁不清楚)/均溫板
根本!!發現新大陸!!
感覺心儀的功能都在她身上了~~
是不知道均溫板是否有效(可能幫助上色更均勻?)
還有實際使用情形究竟為何...會不會也是機王orz
因為網路上只有葉姵文，討論非常少...
有看到網友說這台疑似也是貼標，對岸早就賣到翻掉
(我找了一下是沒看到類似的啦QQ 只知道國際牌跟東元和對岸某牌雷同..)
而自己也曾經購買過她們家吸塵器，非常滿意，就不自覺幫他們加分...
所以想請問板友是否有經驗能分享呢?
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1F：→ amoroe13: 烤箱溫度表現會因為你的用電及安裝環境影響，稍有溫差 04/14 16:21
2F：→ amoroe13: 都是正常的。你只能靠溫度計及長期使用的默契來和烤箱 04/14 16:22
3F：→ amoroe13: 相處，不然你不管買哪台都會覺得溫度不準的~ 04/14 16:23
4F：推 breakingdown: 我是用NB-H3200一開始也是嫌到不行,但短期或甚至幾 04/14 17:07
5F：→ breakingdown: 年內都不可能換了 04/14 17:07
6F：→ breakingdown: 只好慢慢跟它培養感情 04/14 17:07
7F：→ breakingdown: 烤溫慢慢試也是試到可以的溫度 04/14 17:09
8F：→ breakingdown: 其實食譜給的也只是參考值,也是根據他自己的烤箱用 04/14 17:10
9F：→ breakingdown: 出來的,調整免不了 04/14 17:10
10F：→ breakingdown: 烤不均的問題就藉由適時調整位置解決 04/14 17:11
11F：→ breakingdown: 用到現在覺得至少它的可預測性與穩定性是有的 04/14 17:13
12F：→ breakingdown: 就是上次調的溫度不會說這次就不行 04/14 17:14
13F：→ breakingdown: (不過要我重選我會選別台XD) 04/14 17:15
14F：→ breakingdown: 做過泡芙麵包蛋糕也蠻成功 04/14 17:18
15F：→ breakingdown: 其實小台升到大台就很有感了 04/14 17:19
16F：→ breakingdown: (看你對這台的分析介紹我都有點心動了XD) 04/14 17:24
17F：推 k37440: 中國一般烤箱真的比台灣好，5000台幣已經有電子式的了，只 04/14 21:38
18F：→ k37440: 能說台灣家電市場…慣老闆們被保護得很好 04/14 21:38
19F：→ k37440: 不要覺得放均勻板溫度就一定會均，有時候放了反而怪怪的 04/14 21:39
20F：推 cuteucz: 有被推到 但是沒發酵功能有點可惜 04/16 07:58
21F：推 viviho: 最後版大買哪牌喏？ 05/10 14:38