作者monkeyboy234 (猴子)
看板baking
標題[問題] 請問大家麵粉選擇與保存
時間Sat Apr 8 16:11:47 2017
大家好，因為最近會開始自己做吐司當早餐
我家住台南，都是去長榮路上的永昌材料行買一包1KG的高麵來做
可是因為我一個禮拜用量大概1.5~2KG
這樣一個禮拜要跑兩趟材料行其實有點麻煩(我家離材料行有一段距離)
有在考慮一次買個5KG或10KG來保存 (目前是想分裝之後放在乾燥處(還是說需要冷藏?))
可是問了材料行，要大包的話只有20KG，因為通常麵粉只能保存三個月，這樣我會用不完
想請問大家麵粉一次都是買多少，大概會放多久，怎麼保存的呢
另外想請問一下有人知道台南哪裡可以買到5~10KG包裝的麵粉嗎
感恩
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1F：推 onlykyu: 網購水手牌10kg包裝 04/08 16:15
2F：→ churryrain: 一週1.5kg*12週，好像差不多？XD 04/08 16:22
3F：推 newef: 一個月用快六公斤的粉..那你就自己叫一包22kg來用也差不多 04/08 16:24
4F：→ newef: 啊 04/08 16:24
5F：推 m21288: 海安路上的開南有10kg裝的但品牌有點忘了，可以先打電話問 04/08 16:32
6F：→ nicefish: 我買25kg的山茶花，分送親友外，就擺著用完為止 04/08 16:32
7F：推 sheltertw: 看Carol寫要冰冰箱？但材料行也沒冰？ 04/08 16:51
8F：推 fcz973: 冷藏是延長，材料行流動快還要考慮成本，你用量大其實10kg 04/08 17:23
9F：→ fcz973: 水手用常溫密封桶就可以 04/08 17:23
10F：→ Annis812: 我用密封罐，保存３～６月 04/08 17:37
11F：推 KONATSU: 專業的麵粉密封桶不知道在貴什麼的 04/08 17:38
12F：推 attack0214: 我是買外面裝廚餘用的藍色塑膠桶，22公斤的也裝得下， 04/08 18:47
13F：→ attack0214: 很便宜 04/08 18:47
14F：推 aglely0919: 可以用裝米的長方形那種 04/08 19:56
15F：推 chisestar: 永昌有10Kg的水手牌高粉 一袋400 04/08 19:58
16F：推 yihmei: pchome24小時到貨，水手10kg400元送貨到府，有時85折更便 04/08 20:56
17F：→ yihmei: 宜 04/08 20:56
18F：→ monkeyboy234: 你pchome買400會收運費嗎 04/08 21:51
19F：推 Inory0216: 免運是490。麵粉用的快就放大塑膠桶內室溫就可以，用 04/08 22:13
20F：→ Inory0216: 的慢就分裝放冰箱，全麥粉或高灰份的冷凍比較好 04/08 22:13
21F：→ osram: 不指定品牌可到附近製麵店(廠)購買,會秤給你且划算不少. 04/08 22:17
22F：→ monkeyboy234: 製麵店是不是都是中筋麵粉啊 我想要高筋的 04/09 09:04
23F：→ osram: 製麵店會有高筋麵粉,反之低筋麵粉不一定每間製麵店有 04/09 09:30
24F：推 qcben: 大包裝的麵粉記得銘泉有喔 和緯路 04/09 21:49
25F：推 kirry: 10公斤水手 04/11 21:15