作者isyellow7 (Mrsssssss)
看板baking
標題[問題] 蘭姆酒哪一瓶好呢?
時間Tue Mar 28 11:26:21 2017
近期想做酒類的甜點，最後想下手蘭姆酒，
感覺起來好像比較萬用，蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾，
但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?)
然後之前看youtube，有看過下面這兩瓶都有人用，
版上有人用過這兩瓶，有比較推薦其中哪一個的嘛？或是形容一下各別做出來的味道~
摩根船長
http://i.imgur.com/klkpmVw.jpg
麥斯
http://i.imgur.com/PvFx38x.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.45.202
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1490671588.A.BB6.html
1F：推 lovelybi: 我現在用的是台酒出的玉山rum,不貴,但我覺得味道不夠重 03/28 13:38
2F：→ peggy1013: 台酒，我只聞到濃烈的酒味…… 03/28 14:15
3F：推 janisyu: 我用第二瓶覺得還不錯，記得是深色的蘭姆酒適合做甜點， 03/28 14:59
4F：→ janisyu: 淺色適合做調酒 03/28 14:59
5F：推 tacokaoru: 台酒真的不香 03/28 15:05
6F：推 Inory0216: 我比較喜歡Bacardi的dark rum 03/28 15:21
7F：→ Inory0216: 泡葡萄乾用台酒的，只能得到一瓶酒味很重的葡萄乾XD 03/28 15:22
8F：→ showmeihuang: 百加得 好吃又好喝 03/28 17:22
9F：推 SameInside: 麥斯很不錯 高檔甜點店會用 香氣濃郁 第一種沒用過 03/28 18:34
10F：推 mtvtwo: 摩根船長我感覺不太好 03/28 19:55
11F：推 peggy1013: 對啊！台酒我也是泡葡萄乾，真的只得到酒味…… 03/28 23:09
12F：推 cgian: 麥斯真的很香，做可麗露都用麥斯 03/29 00:21
13F：→ pikake: 麥斯+1，玉山我用過覺得酒精味太重，香氣不夠。 03/29 11:06
14F：推 felicia828: 麥斯 03/29 14:23
15F：推 abcca2002: 麥斯 03/30 01:04
16F：推 redsder: 麥斯 04/01 01:05
17F：推 snow80124: 大推麥斯 去上烘焙課，老師也用這罐 04/01 21:12
18F：推 tina5229: 你照片裡面的那款摩根是spiced有調味的,不太適合烘焙 04/02 22:18
19F：推 tina5229: 說錯也是可以烘焙啦！只是因為本身有強烈的風味所以可 04/02 22:20
20F：→ tina5229: 能跟期待的味道會不同。那罐單喝很不錯 （誤 04/02 22:20
21F：→ tina5229: 相較之下麥斯那一款可以調整想要的風味也可以讓烘焙的顏 04/02 22:20
22F：→ tina5229: 色比較深 04/02 22:20