廢人好生活，網誌好讀版 https://goo.gl/iSXC1b http://i.imgur.com/AOoV1OL.jpg 某天下午突然想到 前陣子存了一篇很簡單的電鍋食譜 我承認我很廢 只想做簡單的 不過這道甜點的難易度， 真的是沒有難易度的 然後材料的部分也完全是偷媽媽冰箱裡現有的食材 重點來了 製作過程備料（從冰箱拿出雞蛋糖和牛奶）到完成只花了二十分鐘 為了講求效率廢話不多說 直接開始！！！！！！！！！！ （其實只是懶） http://i.imgur.com/qJT1iJQ.jpg 材料就這樣↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 少到爆炸 首先第一步 把50g的砂糖倒入500ml的牛奶裡 然後開小火外加攪拌他們， 直到他們融在一起 煮完後就把這鍋放在旁邊給他涼 ps.所以牛奶沒事不要煮滾 http://i.imgur.com/F8Obcb2.jpg http://i.imgur.com/HboaF4J.jpg 再來下一步就是要煮焦糖 把第二份的80g砂糖倒入50ml的水 煮焦糖其實沒什麼技巧 就是要不斷地左晃右晃均勻的煮 http://i.imgur.com/HAMnqga.jpg http://i.imgur.com/ixz8yn2.jpg 這邊有個重點就是： 當糖開始慢慢變成焦糖色的時候 （圖2） 千萬不要掉以輕心 因為他會在大概10秒內整鍋變成焦糖色 這時候就要快關掉火，以免操灰搭 然後還有一個重點（重點超多）： 當關掉火後就要立馬倒入40ml的熱水 這邊要非常無敵小心！！！ 因為水一倒進去後就會瘋狂噴濺 然後發出噗滋噗滋的巨響 各位拜託你們一定要做好心理準備 因為本人是第一次煮焦糖 嚇得驚慌失措 然後又要拍照 整個無法自己 好啦講了這麼多 其實這件事的結論就是 我後面的照片都在亂拍（原諒我嚇到有點失智） http://i.imgur.com/QznpQV4.jpg （冒著生命危險的一張照片，真心覺得能一邊做料理一邊拍照的人很厲害） 接下來迅速把焦糖倒入模具中，不然焦糖很容易硬掉 總之要做這道甜點，一定要睡飽有精神之後才能專心製作 http://i.imgur.com/MNA8Mjx.jpg 做到這步就差不多可以卸下心防快樂打蛋去↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/XVnArQK.jpg http://i.imgur.com/a4qFKdz.jpg 把四顆蛋打散打均勻然後過篩2次到牛奶裡面 ps.蛋一定要打散打均勻在拿去過篩！！！！不然之後拿去蒸個200次都不會凝固 http://i.imgur.com/XyjTNUu.jpg 接下來加入一杯米杯量的水到電鍋裡 這邊有個小重點～鍋蓋不要全蓋死 要露一個小縫 ps,如果怕蒸氣的水滴 滴到布丁破壞形狀 可以在布丁上蓋一層鋁箔紙 蒸好冷卻後就可以送進冰箱 大概看個幾部連續劇就可以吃囉 大功告成！↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/upj3mwx.jpg 有夠好吃的 好了我要去休息了 驚嚇過度消耗太多卡路里 --

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