廢人好生活，網誌好讀版 https://goo.gl/nlk75F http://i.imgur.com/IcI5t3R.jpg 我人生的第一道手作甜點 提!拉!米!蘇! 將將將將～～ by the way 因為怕禽流感的蛋會不小心把我殺掉， 所以我做了無蛋版本的偷工減料） 然後我其實也沒想到會想跟大家分享 所以照片只有手機拍的等級 請各位見諒 廢話不多說直接進入正題！！！！ http://i.imgur.com/7GW1UJx.jpg mascarpone cheese 可說是製作提拉米蘇的靈魂起司 （聽會烘焙的朋友說的） 雖說是靈魂起司 但也犯不著跑了一堆超市都買不到吧 頂好 no 全聯 no （大家不用白跑這兩間了） 最後我是在jason market買到的 （淚灑 而且好貴 一碗500g要三百多， 所以奉勸各位還是乖乖的去材料行買吧！可以省不少錢呢 ps.ˍ①costco也有賣②然後這種起司不能放太久容易壞掉 http://i.imgur.com/KmM2f1Z.jpg 再來就是要買鮮奶油 鮮奶油我是去頂好買的 非常容易取得 至於要買動物性鮮奶油或是植物性鮮奶油這就因人而異了～ 而我這次選購的是動物性鮮奶油， 比較健康 （看網路上寫說植物性鮮奶油吃多了對人體不好） 不過植物性鮮奶油本身有先加入糖的成分 所以在準備砂糖的時候 i以減量一些！！ http://i.imgur.com/3PE3gG3.jpg 提拉米蘇的第二女主角 義大利維西尼手指餅乾 （原諒我隨手亂拍的照片） 這包也是我去jason market買的 後來逛去頂好發現一樣的卻比較便宜（淚灑頂好 其實也不一定要用手指餅乾 可以用改用其他的食材代替 像是 Lotus蓮花脆餅/海綿蛋糕/孔雀餅乾 等等 你要用熱狗我都沒意見 其他零碎的食材也都很好取得 砂糖就是一般的砂糖～ 黑巧克力粉就是一般的黑巧克力粉 ps.濃縮咖啡的部分不建議用即溶！ 材料準備完後 就準備開始啦啦啦！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/rUCYic8.jpg ① 打發鮮奶油 （至於打發的程度：攪拌器拿起來，鮮奶油不會滴下去看起來垂垂的就可以? 在打鮮奶油的過程中，分兩到三次加入砂糖 切記！不要傻傻的砂糖一次全加，這樣會阻撓你打發的時間 http://i.imgur.com/mwkTaJd.jpg ②加入靈魂起司下去跟鮮奶油一起攪拌 http://i.imgur.com/5o7C7vn.jpg ③攪完後會長的像圖片中這樣↑↑↑↑↑↑↑↑ 到這一步提拉米蘇就算完成一半了！！！！ 接下來就是手指餅乾的部分 在鋪上手指餅乾前要先把0ml的濃縮咖啡加上90ml的開水當作手指餅乾的sauces 準備就緒後就可以把餅乾的兩面沾上咖啡液然後放到容器裡 （或是把餅乾全部先鋪好，在用刷子刷上咖啡液也可以） 然後就一層餅乾一層起司的鋪下去 （因為當時沒有拍照片所以用畫的給大家當做賠罪） http://i.imgur.com/mPrVnNC.jpg 做完後放到冰箱冰一天就可以享用啦！ （記得要吃的時候才能撒巧克力粉） http://i.imgur.com/igIhsaM.jpg 以上就是完成品啦！！！↑↑↑↑↑↑↑ 雖然賣相沒有很好，但對於第一次做甜點的我來說 算是很滿意 而且好吃才是重點啦哈哈哈 大家也快來一起做0失敗的甜點吧 （下台一鞠躬) ----- Sent from JPTT on my LGE LG-H815. --

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