废人好生活，网志好读版 https://goo.gl/nlk75F http://i.imgur.com/IcI5t3R.jpg 我人生的第一道手作甜点 提!拉!米!苏! 将将将将～～ by the way 因为怕禽流感的蛋会不小心把我杀掉， 所以我做了无蛋版本的偷工减料） 然後我其实也没想到会想跟大家分享 所以照片只有手机拍的等级 请各位见谅 废话不多说直接进入正题！！！！ http://i.imgur.com/7GW1UJx.jpg mascarpone cheese 可说是制作提拉米苏的灵魂起司 （听会烘焙的朋友说的） 虽说是灵魂起司 但也犯不着跑了一堆超市都买不到吧 顶好 no 全联 no （大家不用白跑这两间了） 最後我是在jason market买到的 （泪洒 而且好贵 一碗500g要三百多， 所以奉劝各位还是乖乖的去材料行买吧！可以省不少钱呢 ps.ˍ①costco也有卖②然後这种起司不能放太久容易坏掉 http://i.imgur.com/KmM2f1Z.jpg 再来就是要买鲜奶油 鲜奶油我是去顶好买的 非常容易取得 至於要买动物性鲜奶油或是植物性鲜奶油这就因人而异了～ 而我这次选购的是动物性鲜奶油， 比较健康 （看网路上写说植物性鲜奶油吃多了对人体不好） 不过植物性鲜奶油本身有先加入糖的成分 所以在准备砂糖的时候 i以减量一些！！ http://i.imgur.com/3PE3gG3.jpg 提拉米苏的第二女主角 义大利维西尼手指饼乾 （原谅我随手乱拍的照片） 这包也是我去jason market买的 後来逛去顶好发现一样的却比较便宜（泪洒顶好 其实也不一定要用手指饼乾 可以用改用其他的食材代替 像是 Lotus莲花脆饼/海绵蛋糕/孔雀饼乾 等等 你要用热狗我都没意见 其他零碎的食材也都很好取得 砂糖就是一般的砂糖～ 黑巧克力粉就是一般的黑巧克力粉 ps.浓缩咖啡的部分不建议用即溶！ 材料准备完後 就准备开始啦啦啦！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/rUCYic8.jpg ① 打发鲜奶油 （至於打发的程度：搅拌器拿起来，鲜奶油不会滴下去看起来垂垂的就可以? 在打鲜奶油的过程中，分两到三次加入砂糖 切记！不要傻傻的砂糖一次全加，这样会阻挠你打发的时间 http://i.imgur.com/mwkTaJd.jpg ②加入灵魂起司下去跟鲜奶油一起搅拌 http://i.imgur.com/5o7C7vn.jpg ③搅完後会长的像图片中这样↑↑↑↑↑↑↑↑ 到这一步提拉米苏就算完成一半了！！！！ 接下来就是手指饼乾的部分 在铺上手指饼乾前要先把0ml的浓缩咖啡加上90ml的开水当作手指饼乾的sauces 准备就绪後就可以把饼乾的两面沾上咖啡液然後放到容器里 （或是把饼乾全部先铺好，在用刷子刷上咖啡液也可以） 然後就一层饼乾一层起司的铺下去 （因为当时没有拍照片所以用画的给大家当做赔罪） http://i.imgur.com/mPrVnNC.jpg 做完後放到冰箱冰一天就可以享用啦！ （记得要吃的时候才能撒巧克力粉） http://i.imgur.com/igIhsaM.jpg 以上就是完成品啦！！！↑↑↑↑↑↑↑ 虽然卖相没有很好，但对於第一次做甜点的我来说 算是很满意 而且好吃才是重点啦哈哈哈 大家也快来一起做0失败的甜点吧 （下台一鞠躬) ----- Sent from JPTT on my LGE LG-H815. --

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