作者hangten777 (☆小綠豆☆)
看板baking
標題Re: [問題] 關於烘王A+與海氏兩烤箱的選擇
時間Fri Feb 3 02:03:02 2017
想回的有點多，乾脆直接回一篇
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推 hangten777: 為什麼買好先生後悔？可以問一下後悔的心得嗎XD 01/30 17:51
對方的說法是上火似乎太過於強烈，導致每次都很難掌控溫度，而且均勻板放在烤箱裡反
而會烤的更不均勻xDDD，所以後來把它抽掉，另外還有刻度的問題，覺得不是很精準，使
用起來可能感覺不是太好，不過這都是對方主觀想法與說法，並不是每個人使用起來都會
這樣xD
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針對這個問題，想回答一下
我個人喜歡好先生>烘王的原因
就是因為烘王相對好先生來說上火太弱了
這應該不是個案
因為朋友的烘王跟我去某自助烘焙教室用的烘王
都有上火偏弱的問題
網路也是有人說這點
你朋友嫌Dr.goods上火太強
但有時候你想上色時
上火偏弱你反而會煩惱
所以老實說這部分不管上火強還是弱
都應該是去適應烤箱
調整最適合你烤箱的溫度
而不是完全照著食譜的溫度跟時間做然後去嫌烤箱
至少我跟朋友去烘焙教室玩
蛋糕捲明明都烤得比在家裡好先生久了
表面還是照樣沒烤乾整個脫皮ˊ_>ˋ
還有司康都烤熟了還沒上色
最後硬調上火250度去烤才有
所以才說這部分就是只要不同烤箱不同食譜
就要自己調整烤溫時間
要選哪台基本上是自己喜歡就好
不過買來之後就是要去習慣他
跟他培養感情
像我每次都說我在跟我的烤箱談戀愛 (誤)
總之沒有一台烤箱可以完全適用所有食譜
因為大家寫食譜用的烤箱都不一樣
所以我現在如果有寫食譜都一定會註明我用好先生
廢話一堆其實總結還是：選你所愛、愛你所選 (咦？
反正不管你選哪台要是不會自己做調整
你一定都會嫌他的ˊ_>ˋ
就這樣
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1F：推 amoroe13: 推推～就算都是好先生，每台烤箱的烤溫可能還是有些微差 02/03 03:26
2F：推 amoroe13: 距的 02/03 03:26
3F：推 newef: 我之前那台烘王用的很順只能說每台都是要自己去試 02/03 11:04
4F：→ newef: 每台都會不同不管好先生還是烘王或是威寶XD (這個價位的三 02/03 11:05
5F：→ newef: 牌子來比較的話) , 推最後一段 02/03 11:05
6F：→ neveneve: 對於烘王烤盤尺寸不標準這點，我覺得就是個很大缺點。 02/03 12:39
7F：→ neveneve: 我自己用Dr.Goods，同時也有烘王的烤盤。前陣子在amazon 02/03 12:39
8F：→ neveneve: 買了兩個半盤的烤盤，可以放進Dr.Goods沒問題，但拿來 02/03 12:39
9F：→ neveneve: 對照烘王烤盤，就是比烘王大一兩公分......所以尺寸標 02/03 12:39
10F：→ neveneve: 準的設備實在方便很多 02/05 01:03
11F：推 yi1230106: 謝謝H大詳細的說明與分享！我還真的沒有考慮到上色的問 02/06 16:17
12F：→ yi1230106: 題！！！真的非常感謝提點^^！不論用什麼烤箱真的都會 02/06 16:17
13F：→ yi1230106: 有人去嫌xDDD，很認同您最後一段話！也謝謝上面各位大 02/06 16:17
14F：→ yi1230106: 大的分享！大概已經有個選擇烤箱的底了，很謝謝大家：) 02/06 16:17
15F：→ yi1230106: ！ 02/06 16:17