web好讀版: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1485783873.A.B4D.html 大家好~~~ 最近開始升起一股濃濃的烘培熱 趁著年假先試做了一個抹茶千層蛋糕 千層蛋糕超級搞剛，難怪要價不斐 那時強迫症上身，還把每一層修成一樣大小:p 成品共19層: http://imgur.com/Lhvcanz http://imgur.com/5szTuZ1 http://imgur.com/SrAqA5H 我也是參考YouTube頻道「曼食曼語」的配方 第一次做 牛奶和蛋都還是冰冰冷冷的 忘記回溫 所以麵粉沒有完全均勻 後來濾掉好多結塊麵團，有點可惜 內餡鮮奶油 我覺得可以再多夾一點 後來第二次又試做 可可千層 有20層 這次走自然路線，就沒有修剪麵皮大小了 奶油也抹得較多，所以看起來有點像提拉米蘇:P http://imgur.com/V7y9WyC 好吃也好肥:P 連挑嘴的老爸都說好吃，開心轉圈圈XD 不過覺得麵皮有點厚~~ 吃過Lady M和深藍千層蛋糕 麵皮都很薄 想請教版上各位高手:如何將麵皮攤的薄一點呢? 先謝謝大家了:) 祝大家新年快樂 機會滿滿喔^^ --

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