作者naoomi (奈米)
看板baking
標題[洽特] 愛烤甜點的都應該要有一台洗碗機
時間Mon Jan 9 21:39:25 2017
抱歉我想很多人會覺得洗碗機跟烘焙有什麼關係
但對我來說卻是烘焙必備用品!
最近很常做蛋糕
特別感嘆洗碗機的偉大
記得以前在英國留學的時候宿舍沒有洗碗機
常常烤完蛋糕所有工具都沾滿凝固的奶油
非常難洗(那時候只會做磅蛋糕
常常泡一整晚都沒用
因為佔用了水槽，還被愛爾蘭室友討厭
最後只能煮熱水把奶油燙溶化才能洗
非常克難， 搞得後來都不想做蛋糕了
做完飯要洗碗其實也還好
但烘焙的道具實在太多
加上遇到冬天的奶油霜大魔王的時候
恐怕連勇者都要投降了
http://i.imgur.com/qd4jACh.jpg<==每個蛋糕背後
http://i.imgur.com/JmNhXN4.jpg<==都有著不為人知的辛酸回憶
(30項髒兮兮的烘焙道具)
我用的是Bosch第2便宜的型號
最近才發現， 洗奶油一定要調70度!
以前用普通的50度， 結果要洗2次
70度的話， 不只玻璃跟金屬會亮亮的：
http://i.imgur.com/FG2u8bj.jpg
http://i.imgur.com/rTadX4Q.jpg
連親油的矽膠都不會油膩膩的!
http://i.imgur.com/XQIUbJU.jpg
不過烤焦的地方還是要刷一下：
http://i.imgur.com/tvc1LMF.jpg
還有很大的缺點， 就是不能洗鋁製品
不然會變霧霧的
我曾用日製不鏽鋼蛋糕模代替陽極模
但因為太簿，戚風反扣時
架子都快要把活動底刺穿
不知是否有解?
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1F：→ mirageme: 戚風我沒買架子直接倒扣放在兩個馬克杯上面? 01/09 21:46
2F：→ mirageme: 冬天洗烘焙器具真的很悲,不夠燙洗不了油膩, 洗完手很乾 01/09 21:47
3F：推 breakingdown: 本來看得很心動，不過不能洗鋁製品又熄火了…XD 01/10 00:20
4F：→ breakingdown: 之前照板友推薦買了洗滌刷覺得還蠻好用的… 01/10 00:23
5F：推 ninan: 冬天戴手套洗比較舒服啊！ 01/10 00:26
6F：推 joanne5495: 有洗碗機後更愛亂弄了！用再多工具都不用擔心誰來善 01/10 03:21
7F：→ joanne5495: 後！細縫洗得比人手乾淨多了！很推 01/10 03:21
8F：推 ch0918: 不沾的模具不能洗碗機洗 01/10 09:56
9F：推 misteeq: 歐美的模好像可以用洗碗機，不知道塗層差在哪？ 01/10 12:44
10F：→ misteeq: 洗碗機好用+1，只有大鋼盆跟鋁製用手洗 01/10 12:45
11F：推 sugersweet: 陽極模不能洗，其他全部丟進去 01/10 14:20
12F：→ Inory0216: 歐美都鑄鐵模比較多 01/10 14:32
13F：→ Inory0216: 我是直接在廚房裝熱水器，要洗的全都先用熱水沖過再用 01/10 14:34
14F：→ Inory0216: 洗碗精就很好洗了 01/10 14:34
15F：推 mangomilk: 推洗碗機，地位跟洗衣機一樣重要 01/10 14:47
16F：推 sheltertw: 握手!以前蠻愛洗碗的,做了烘培變很討厭,好想要洗碗機 01/10 16:28
17F：推 ug771: 真的想買洗碗機 01/10 21:27
18F：推 Agneta: 裝潢唯一後悔的就是沒裝洗碗機QQ 01/10 21:40
19F：推 merkyor: 我是搬新家後才開始玩烘培，有洗碗機，但沒留220v的插座 01/10 23:39
20F：→ merkyor: ，沒辦法用水貨bosch攪拌機，很可惜 01/10 23:39
21F：推 brian60396: 三能硬膜被bosch洗壞了一個 01/11 00:41
22F：→ brian60396: Kitchen aid的球型打蛋器也洗壞了兩個 01/11 00:42
23F：推 t11223342002: 我只敢洗不鏽鋼跟矽膠的，模具很多都不能放洗碗機， 01/11 16:30
24F：→ t11223342002: 這時候廚房有熱水就很重要了 01/11 16:30
25F：推 lovelyvv: 為什麼洗碗機不能洗鋁製品 請問一下 01/11 21:51
26F：推 antiknocking: 有洗碗機後覺得很輕鬆~哩哩扣扣的工具都丟進去洗 01/12 16:11
27F：→ antiknocking: 沾滿油的大鋼盆也丟進去~只有鋁製模具自己手洗 01/12 16:12
28F：推 t11223342002: 用洗碗機洗鋁製品，會整個變色，而且表面會變粗糙 01/13 01:17
29F：→ Proviay: 因為洗碗粉會跟鋁發生化學變化，通常是小蘇打 01/15 08:54
30F：推 shirry: 我用洗碗機也洗壞了一個鋁製的戚風模，表面變霧，這樣那 01/17 15:58
31F：→ shirry: 個模還能用嗎？ 因為用不鏽鋼的模都長的沒有鋁製的高，好 01/17 15:58
32F：→ shirry: 懊惱！ 01/17 15:58