作者wwwwo (你們還不睡覺)
看板baking
標題[問題] 用P牌麵包機做的吐司邊都偏硬？
時間Sun Dec 18 16:26:17 2016
購入P牌105T做了幾次吐司，都有發成功，裡面鬆軟好吃，但皮都偏硬太有嚼勁，想請問可能是麵粉品牌問題？或這其實是正常的？
成份組合：
麵粉 250g (日清山茶花)
水 190ml (有時用鮮奶)
奶油 16g (依思妮無鹽)
鹽 小量匙*1/2
糖 大量匙*1
酵母菌 小量匙*1 (燕子牌低糖)
模式都選超軟吐司，烤色選淡，有時會加餡料(葡萄乾/蔓越莓/巧克力)，都ㄧ樣的結果。
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1F：推 vivicheng: 我的小p做出來也是這樣，可是吃朋友的象印卻很鬆軟， 12/18 16:31
2F：→ vivicheng: 不知道是不是機器的問題 12/18 16:31
3F：→ Inory0216: 一部分是打的不夠，你可以多打一下，或者最後提早10分 12/18 16:36
4F：→ Inory0216: 鐘把插頭拔掉會好一點 12/18 16:36
5F：推 pinkilike: 我的第一年做很好吃 之後皮變很皺 不知道是怎樣 12/18 21:20
6F：推 dream70090: 我用奶油做，選軟吐司，吐司邊會比較薄脆 12/18 21:34
7F：推 mingchei: 1不要所有的東西一次放 先把奶油 和鹽挑出來 12/18 23:09
8F：→ mingchei: 0.76水分好像太多了 要否減一點用.7 175 12/18 23:11
9F：推 mkmonkey: 奶油我都是等它酵母灑了，又開始攪拌ㄧ下才丟 12/19 15:42
10F：推 mingchei: 其實奶油和鹽都不要太早加 我都是中間休息時放鹽 12/19 15:51
11F：→ mingchei: 大約２５分也就是打麵團快結束前五分鐘才丟奶油 12/19 15:52
12F：→ a376496: 我的是1000T，也是有吐司邊硬硬的感覺。 01/12 16:33