作者wwwwo (你们还不睡觉)
看板baking
标题[问题] 用P牌面包机做的吐司边都偏硬?
时间Sun Dec 18 16:26:17 2016
购入P牌105T做了几次吐司,都有发成功,里面松软好吃,但皮都偏硬太有嚼劲,想请问可能是面粉品牌问题?或这其实是正常的?
成份组合:
面粉 250g (日清山茶花)
水 190ml (有时用鲜奶)
奶油 16g (依思妮无盐)
盐 小量匙*1/2
糖 大量匙*1
酵母菌 小量匙*1 (燕子牌低糖)
模式都选超软吐司,烤色选淡,有时会加馅料(葡萄乾/蔓越莓/巧克力),都ㄧ样的结果。
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1F:推 vivicheng: 我的小p做出来也是这样,可是吃朋友的象印却很松软, 12/18 16:31
2F:→ vivicheng: 不知道是不是机器的问题 12/18 16:31
3F:→ Inory0216: 一部分是打的不够,你可以多打一下,或者最後提早10分 12/18 16:36
4F:→ Inory0216: 钟把插头拔掉会好一点 12/18 16:36
5F:推 pinkilike: 我的第一年做很好吃 之後皮变很皱 不知道是怎样 12/18 21:20
6F:推 dream70090: 我用奶油做,选软吐司,吐司边会比较薄脆 12/18 21:34
7F:推 mingchei: 1不要所有的东西一次放 先把奶油 和盐挑出来 12/18 23:09
8F:→ mingchei: 0.76水分好像太多了 要否减一点用.7 175 12/18 23:11
9F:推 mkmonkey: 奶油我都是等它酵母洒了,又开始搅拌ㄧ下才丢 12/19 15:42
10F:推 mingchei: 其实奶油和盐都不要太早加 我都是中间休息时放盐 12/19 15:51
11F:→ mingchei: 大约25分也就是打面团快结束前五分钟才丢奶油 12/19 15:52
12F:→ a376496: 我的是1000T,也是有吐司边硬硬的感觉。 01/12 16:33