作者wwwwo (你们还不睡觉)
看板baking
标题[问题] 用P牌面包机做的吐司边都偏硬？
时间Sun Dec 18 16:26:17 2016
购入P牌105T做了几次吐司，都有发成功，里面松软好吃，但皮都偏硬太有嚼劲，想请问可能是面粉品牌问题？或这其实是正常的？
成份组合：
面粉 250g (日清山茶花)
水 190ml (有时用鲜奶)
奶油 16g (依思妮无盐)
盐 小量匙*1/2
糖 大量匙*1
酵母菌 小量匙*1 (燕子牌低糖)
模式都选超软吐司，烤色选淡，有时会加馅料(葡萄乾/蔓越莓/巧克力)，都ㄧ样的结果。
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1F：推 vivicheng: 我的小p做出来也是这样，可是吃朋友的象印却很松软， 12/18 16:31
2F：→ vivicheng: 不知道是不是机器的问题 12/18 16:31
3F：→ Inory0216: 一部分是打的不够，你可以多打一下，或者最後提早10分 12/18 16:36
4F：→ Inory0216: 钟把插头拔掉会好一点 12/18 16:36
5F：推 pinkilike: 我的第一年做很好吃 之後皮变很皱 不知道是怎样 12/18 21:20
6F：推 dream70090: 我用奶油做，选软吐司，吐司边会比较薄脆 12/18 21:34
7F：推 mingchei: 1不要所有的东西一次放 先把奶油 和盐挑出来 12/18 23:09
8F：→ mingchei: 0.76水分好像太多了 要否减一点用.7 175 12/18 23:11
9F：推 mkmonkey: 奶油我都是等它酵母洒了，又开始搅拌ㄧ下才丢 12/19 15:42
10F：推 mingchei: 其实奶油和盐都不要太早加 我都是中间休息时放盐 12/19 15:51
11F：→ mingchei: 大约２５分也就是打面团快结束前五分钟才丢奶油 12/19 15:52
12F：→ a376496: 我的是1000T，也是有吐司边硬硬的感觉。 01/12 16:33