作者caity1986 (Caity粉粉)
看板baking
標題[問題] 苦甜巧克力磚有哪些用途呢？(買太多)
時間Thu Dec 15 12:09:01 2016
請問一下各位，
之前要做巧克力橙片，結果失敗了>"<
導致巧克力磚 無法消耗...(家裡的巧克力磚大概還有580g)
我是在賣場買的77%、80%的巧克力
我現在完全不知道該怎麼使用...
因為我本身不愛[苦]的東西@@
原本想要做成麵包，可是麵包裡面包入苦甜巧克力..會很奇怪嗎？
感覺一般包入的都是黑巧克力(不會苦的那種)..
還有什麼辦法，可以大量消耗嗎@@?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.20.96
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1F：推 choclations: 生巧克力塔 12/15 12:19
2F：→ choclations: 布朗尼 12/15 12:19
3F：→ choclations: 巧克力鍋 12/15 12:20
4F：→ choclations: 是說怕苦為什麼不加糖調整呢 12/15 12:21
包入麵包裡面，要用整顆沒有融化的，這樣怎麼加糖呢？
還是先融化+糖後，在冰硬處理？
5F：推 brendal: 融化沾很甜的棉花糖、餅乾、香蕉、草莓 12/15 13:03
水果沾巧克力好像不錯..
6F：推 nznz: 生巧克力，古典巧克力蛋糕 12/15 13:24
生巧克力我有考慮，不過鮮奶油+苦甜巧克力，會不會變的甜一點0.0
我有試吃一塊巧克力磚，真是苦阿@@!
有想說生巧克力裡面加糖，不知道可不可以~
※ 編輯: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 14:33:27
7F：推 zizp: 布朗尼 12/15 14:40
有考慮唷~不過烤到剛剛好有點難= =
8F：推 yinglian: 你麵包揉麵團可以加糖啊.... 12/15 15:08
我知道唷...只是怕會蓋不住中間的苦味..明天來做看看巧克力夾心麵包0.0
※ 編輯: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 17:07:14
9F：→ zellshin: 加糖(或風味糖漿)加鮮奶油(或奶油乳酪、軟起士)加堅果 12/15 18:37
10F：→ zellshin: 做抹醬 ，可抹可混東西烤 12/15 18:37
11F：→ zellshin: 我是買無糖純巧克力磚來做 ，也可以拿來泡蠻香濃的 12/15 18:39
12F：→ zellshin: 做糖漿、裹果乾、切碎做餅乾 12/15 18:47
做抹醬感覺不錯呢~小朋友一定很愛吃!!!
而且抹醬+麵團一起烤，感覺很棒~
※ 編輯: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 20:48:03
13F：→ Junchoon: 怕苦就別買比例這麼高的啊... 12/16 00:38
....之前做橙片，很多人都說裡面很甜所以才買比例高的~
結果失敗...所以囉~~~
※ 編輯: caity1986 (61.230.20.96), 12/16/2016 14:48:01