作者caity1986 (Caity粉粉)
看板baking
标题[问题] 苦甜巧克力砖有哪些用途呢？(买太多)
时间Thu Dec 15 12:09:01 2016
请问一下各位，
之前要做巧克力橙片，结果失败了>"<
导致巧克力砖 无法消耗...(家里的巧克力砖大概还有580g)
我是在卖场买的77%、80%的巧克力
我现在完全不知道该怎麽使用...
因为我本身不爱[苦]的东西@@
原本想要做成面包，可是面包里面包入苦甜巧克力..会很奇怪吗？
感觉一般包入的都是黑巧克力(不会苦的那种)..
还有什麽办法，可以大量消耗吗@@?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.20.96
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1481774946.A.D35.html
1F：推 choclations: 生巧克力塔 12/15 12:19
2F：→ choclations: 布朗尼 12/15 12:19
3F：→ choclations: 巧克力锅 12/15 12:20
4F：→ choclations: 是说怕苦为什麽不加糖调整呢 12/15 12:21
包入面包里面，要用整颗没有融化的，这样怎麽加糖呢？
还是先融化+糖後，在冰硬处理？
5F：推 brendal: 融化沾很甜的棉花糖、饼乾、香蕉、草莓 12/15 13:03
水果沾巧克力好像不错..
6F：推 nznz: 生巧克力，古典巧克力蛋糕 12/15 13:24
生巧克力我有考虑，不过鲜奶油+苦甜巧克力，会不会变的甜一点0.0
我有试吃一块巧克力砖，真是苦阿@@!
有想说生巧克力里面加糖，不知道可不可以~
※ 编辑: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 14:33:27
7F：推 zizp: 布朗尼 12/15 14:40
有考虑唷~不过烤到刚刚好有点难= =
8F：推 yinglian: 你面包揉面团可以加糖啊.... 12/15 15:08
我知道唷...只是怕会盖不住中间的苦味..明天来做看看巧克力夹心面包0.0
※ 编辑: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 17:07:14
9F：→ zellshin: 加糖(或风味糖浆)加鲜奶油(或奶油乳酪、软起士)加坚果 12/15 18:37
10F：→ zellshin: 做抹酱 ，可抹可混东西烤 12/15 18:37
11F：→ zellshin: 我是买无糖纯巧克力砖来做 ，也可以拿来泡蛮香浓的 12/15 18:39
12F：→ zellshin: 做糖浆、裹果乾、切碎做饼乾 12/15 18:47
做抹酱感觉不错呢~小朋友一定很爱吃!!!
而且抹酱+面团一起烤，感觉很棒~
※ 编辑: caity1986 (61.230.20.96), 12/15/2016 20:48:03
13F：→ Junchoon: 怕苦就别买比例这麽高的啊... 12/16 00:38
....之前做橙片，很多人都说里面很甜所以才买比例高的~
结果失败...所以罗~~~
※ 编辑: caity1986 (61.230.20.96), 12/16/2016 14:48:01