作者gosee (哈囉)
看板baking
標題[問題] 蛋白分離器
時間Thu Dec 8 22:54:13 2016
網路上搜尋蛋白分離器大概分兩種
一種是讓蛋白直接流下去 一種是用吸的
想請問各位哪一種比較能夠完全分離 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.224.4
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1481208855.A.884.html
1F：推 amoroe13: 我用第一種，覺得就還滿好用的了 12/08 22:56
2F：→ Gitangan: 2種方式蛋黃都破過 12/08 23:32
3F：推 liukiki: 第一種比較好清洗，蛋黃破的話可能是蛋不新鮮 12/08 23:41
4F：→ GirlInBlack: 用洗乾淨晾乾的寶特瓶西蛋黃就很好用了 12/08 23:44
5F：→ neveneve: 換過兩三個不同的第一款，蛋黃都常常從縫隙連同蛋白一起 12/09 00:35
6F：→ neveneve: 溜下去（沒有破） 12/09 00:35
7F：→ meisterhaft: 我都用手撈用指縫濾蛋白XD 12/09 00:53
8F：推 peacestar: 直接用蛋殼分 12/09 02:00
9F：推 Inory0216: 久了你會發現手指縫才是最好的分蛋器XD 12/09 07:12
10F：推 linsmallyan: 手指縫+1 12/09 08:18
11F：推 kenjoh: 我都用手撈～又快又分離乾淨 12/09 08:54
12F：推 newef: 手 12/09 09:48
13F：推 enjoyfafa: 我的經驗是蛋殼最好用 12/09 09:54
14F：推 neischanel: 手指縫+1 XD 12/09 10:33
15F：推 evennie35: 推手+蛋殼!!分離器其實有點麻煩 12/09 10:47
16F：推 avinhung: 用一，蛋黃一起流下去 == 12/09 11:09
17F：推 sabrina7418: 彈殼最好用 12/09 12:39
18F：→ sabrina7418: 蛋殼... 12/09 12:39
19F：→ skytolove: 蛋殼 12/09 12:56
20F：推 banlin: 我也是蛋殼 12/09 14:21
21F：推 breakingdown: 本來用蛋殼慢慢分，不過第一種還蠻便宜的，後來都用 12/09 15:33
22F：→ breakingdown: 第一種了… 12/09 15:34
23F：→ breakingdown: (之前在五金行買的好像才十元而已…) 12/09 15:38
24F：→ breakingdown: 只是偶爾遇到蛋黃破掉的情況麻煩一點… 12/09 15:39
25F：→ breakingdown: 不過稍微混到把破掉蛋黃撈上來後蛋白還是有打發 12/09 15:41
26F：推 breakingdown: 其實還蠻方便，就把蛋敲一敲打進分蛋器然後提起晃一 12/09 15:44
27F：→ breakingdown: 晃，再把蛋黃倒入另一盆裡… 12/09 15:45
28F：→ felicia828: 第一種~btw蛋新不新鮮也會影響唷 12/09 19:29
29F：推 LoveMia: 雙手萬能 12/09 19:30
30F：推 attack0214: 手最好用～～ 12/09 23:37
31F：推 papabearche: 湯匙 12/10 00:21
32F：推 doris1016: 覺得流下去的分離器很好用 不過也曾經用過會失敗的 12/10 02:52
33F：推 marykate: 直接用蛋殼分 12/10 18:50
34F：→ marykate: 但我看琳達是用火鍋勺，覺得挺讚的XD 12/10 18:51
35F：推 show1104: 喝湯(不是舀湯)用的圓型湯匙 12/10 20:46
36F：推 MDLOVE: 直接蛋殼分 12/10 23:55
37F：推 a2575811: 雙手+1 12/11 15:22
38F：推 yoshiki0502: 我也都用蛋殼 12/11 15:48
39F：推 Emily01101: 從小都看我爸用蛋殼，他是作烘焙的！ 12/11 18:11
40F：推 r210442: 手+1 12/11 20:31
41F：推 candicejin: 用第一種，但偶爾蛋黃會破.. 12/12 12:17
42F：推 abcca2002: 蛋殼，分離器超想丟掉的 12/12 23:32
43F：推 shyniuan: 烘培新手用第一種，在小北買的$10，目前沒有破過 12/14 13:28
44F：推 keita831116: 蛋殼+1~ 12/14 23:13