作者kawaii98 (kawaii98)
看板baking
標題[問題] 初心者做點心疑問
時間Fri Nov 11 11:24:14 2016
我想自己做點心給幼稚園小朋友，有在做點心的媽媽可以告訴我哪些好的原料要去哪裡買
？要怎麼分辨啊？食品材料行的我分不出來…非常感謝
例如哪個牌子的麵粉是有機或是好的，哪家的奶油是優質，還有牛奶要用哪一種？
我真的很希望能讓孩子吃到天然的健康的點心
非常感謝
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1F：推 cobal: 可能先跟大家說妳在那裡會比較好推薦喔!! 11/11 11:26
2F：→ kawaii98: 我住在基隆 11/11 11:29
3F：推 cryy: 打基隆 烘焙 就有烘焙材料行的名字出來了 11/11 11:48
4F：推 skytolove: 有想做什麼了嗎？從食譜材料推薦比較快 也要看妳方便 11/11 11:56
5F：→ skytolove: 店面還是網路購買 11/11 11:56
6F：推 breakingdown: 不過食品材料行裡面的不見得就是有機或多好耶… 11/11 14:04
7F：→ breakingdown: 不過有機專賣店應該貴鬆鬆 11/11 14:05
8F：→ breakingdown: 自己是覺得到量販或超市買到的料就比市售低價麵包要 11/11 14:08
9F：→ breakingdown: 好很多了 11/11 14:09
10F：推 imruofan: 麵粉、奶油、牛奶、雞蛋，只要到超市買，就已經比市售蛋 11/11 14:41
11F：→ imruofan: 糕麵包的原料好很多了！至少新鮮、非合成品 11/11 14:41
12F：推 cata: 板上合購過的麵粉、奶油都是蠻好的牌子 可以拿去google評價 11/11 15:13
13F：→ cata: 詳情依預算選擇 11/11 15:13
14F：推 cryy: 蠻多烘焙材料行有好麵粉跟奶油啊都是板上有合購的牌子 11/11 16:49
15F：→ kawaii98: 我想做鳳梨酥，小蛋糕還有小蛋塔，我兒子他們同學愛吃這 11/11 18:41
16F：→ kawaii98: 些 11/11 18:41
17F：→ kawaii98: 另外再問一下，約50份左右的鳳梨酥大約需要多少材料， 11/11 18:43
18F：→ kawaii98: 我去看食譜都是做少量的，怕做壞了 11/11 18:43
19F：→ MogiLin: 自己乘就知道啦，不過勸妳先做小份量，不然失敗很浪費材 11/11 18:56
20F：→ MogiLin: 料 11/11 18:56
21F：→ skytolove: 先做小份的試口味和份數 確定後再調整分量 11/11 19:48
22F：→ kawaii98: 再請問一下用哪一款麵粉做出來的鳳梨酥烤出來不會出現 11/12 00:49
23F：→ kawaii98: 裂痕呢？我做的都會很醜啊！ 11/12 00:49
25F：→ ajvs: 裂痕應該跟麵粉沒有直接的關係吧XD 你這樣已經很不錯啦～ 11/12 08:21
26F：推 amoroe13: 這還可以啦，裂的自己吃XD 11/12 09:36
27F：→ neveneve: 裂痕跟配方、做法比較有關 11/13 21:34