作者kawaii98 (kawaii98)
看板baking
标题[问题] 初心者做点心疑问
时间Fri Nov 11 11:24:14 2016
我想自己做点心给幼稚园小朋友，有在做点心的妈妈可以告诉我哪些好的原料要去哪里买
？要怎麽分辨啊？食品材料行的我分不出来…非常感谢
例如哪个牌子的面粉是有机或是好的，哪家的奶油是优质，还有牛奶要用哪一种？
我真的很希望能让孩子吃到天然的健康的点心
非常感谢
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1F：推 cobal: 可能先跟大家说你在那里会比较好推荐喔!! 11/11 11:26
2F：→ kawaii98: 我住在基隆 11/11 11:29
3F：推 cryy: 打基隆 烘焙 就有烘焙材料行的名字出来了 11/11 11:48
4F：推 skytolove: 有想做什麽了吗？从食谱材料推荐比较快 也要看你方便 11/11 11:56
5F：→ skytolove: 店面还是网路购买 11/11 11:56
6F：推 breakingdown: 不过食品材料行里面的不见得就是有机或多好耶… 11/11 14:04
7F：→ breakingdown: 不过有机专卖店应该贵松松 11/11 14:05
8F：→ breakingdown: 自己是觉得到量贩或超市买到的料就比市售低价面包要 11/11 14:08
9F：→ breakingdown: 好很多了 11/11 14:09
10F：推 imruofan: 面粉、奶油、牛奶、鸡蛋，只要到超市买，就已经比市售蛋 11/11 14:41
11F：→ imruofan: 糕面包的原料好很多了！至少新鲜、非合成品 11/11 14:41
12F：推 cata: 板上合购过的面粉、奶油都是蛮好的牌子 可以拿去google评价 11/11 15:13
13F：→ cata: 详情依预算选择 11/11 15:13
14F：推 cryy: 蛮多烘焙材料行有好面粉跟奶油啊都是板上有合购的牌子 11/11 16:49
15F：→ kawaii98: 我想做凤梨酥，小蛋糕还有小蛋塔，我儿子他们同学爱吃这 11/11 18:41
16F：→ kawaii98: 些 11/11 18:41
17F：→ kawaii98: 另外再问一下，约50份左右的凤梨酥大约需要多少材料， 11/11 18:43
18F：→ kawaii98: 我去看食谱都是做少量的，怕做坏了 11/11 18:43
19F：→ MogiLin: 自己乘就知道啦，不过劝你先做小份量，不然失败很浪费材 11/11 18:56
20F：→ MogiLin: 料 11/11 18:56
21F：→ skytolove: 先做小份的试口味和份数 确定後再调整分量 11/11 19:48
22F：→ kawaii98: 再请问一下用哪一款面粉做出来的凤梨酥烤出来不会出现 11/12 00:49
23F：→ kawaii98: 裂痕呢？我做的都会很丑啊！ 11/12 00:49
25F：→ ajvs: 裂痕应该跟面粉没有直接的关系吧XD 你这样已经很不错啦～ 11/12 08:21
26F：推 amoroe13: 这还可以啦，裂的自己吃XD 11/12 09:36
27F：→ neveneve: 裂痕跟配方、做法比较有关 11/13 21:34