作者antonio888 (安東尼)
看板baking
標題[問題]不買現成粉.雞蛋糕的粉可以自行調配嗎?
時間Wed Nov 2 23:19:38 2016
請問一下，如果我想要自己在家裡做雞蛋糕
除了去大賣場買現成的粉回來加水或牛奶，然後在家自己做之外
那個粉有可能自己調配嗎???大家建議買現成的粉??還是自己調配自己做呢??
用途:不是要創業啦，是這兩天天氣開始變冷，突然莫名奇妙想吃雞蛋糕
可是其實我明明已經N年沒吃過雞蛋糕了....真的就突然莫名奇妙非常、非常想吃雞蛋糕
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1F：推 fel801: 就找雞蛋糕的食譜啊...冏 11/02 23:53
2F：→ Inory0216: Google... 11/03 00:02
3F：→ Inory0216: 自己配比較安心 11/03 00:03
4F：→ iintel: 所以你鳳梨酥做了沒？ 不要到處發一些小白文好嗎 11/03 00:05
5F：推 kenjoh: 哈哈哈哈 11/03 00:55
6F：→ antonio888: 好的..謝謝大家.我自己估狗看看好了..其實也不是故意 11/03 01:23
7F：→ antonio888: 要發小白文..只是說在螢幕後面保護下可以盡情和不同的 11/03 01:23
8F：→ antonio888: 人交流和請教.在PTT問問題感覺其實是多了一點人味啦 11/03 01:24
9F：→ antonio888: 而且估狗的東西太多.就像烘焙書一堆.可是難以判斷孰優 11/03 01:24
10F：→ antonio888: 孰差..在這問只是真的感覺溫暖和少碰一點必這樣而已 11/03 01:25
11F：→ antonio888: 不過到有一點可以貢獻.就是外面的雞蛋糕少吃點.如果吃 11/03 01:26
12F：→ antonio888: 了.可以多吃點芭樂來解人工香精毒^^ 11/03 01:26
13F：→ amethystdrag: 粉可以自己調，不過要多次嘗試調整才能找到自己喜歡 11/03 09:49
14F：→ amethystdrag: 的配方 11/03 09:50
15F：→ amethystdrag: 之前有做過無泡打粉無香精低糖配方的，雖然健康，但 11/03 09:50
16F：→ amethystdrag: 是實在比不上外面賣的，所以小孩不捧場… 11/03 09:50
17F：→ amethystdrag: 因此現在都製作瑪芬蛋糕比較多 XD 11/03 09:50
18F：推 miniwin: 雞蛋糕的粉很簡單，不需買調好的雞蛋糕粉，重點是要有雞 11/03 11:39
19F：→ miniwin: 蛋糕的機器，最便宜的800上下那種熱壓式的機器，才做的出 11/03 11:39
20F：→ miniwin: 外面賣的脆皮。 11/03 11:39
21F：推 ug771: 自製鬆餅粉就可以了 11/03 21:12
22F：推 pasaga: 我做的戚風蛋糕體加熱後被說跟雞蛋糕很像... 11/13 17:33
23F：→ pasaga: 或許可以考慮用打發蛋白的方式代替泡打粉 11/13 17:34