作者antonio888 (安东尼)
看板baking
标题[问题]不买现成粉.鸡蛋糕的粉可以自行调配吗?
时间Wed Nov 2 23:19:38 2016
请问一下，如果我想要自己在家里做鸡蛋糕
除了去大卖场买现成的粉回来加水或牛奶，然後在家自己做之外
那个粉有可能自己调配吗???大家建议买现成的粉??还是自己调配自己做呢??
用途:不是要创业啦，是这两天天气开始变冷，突然莫名奇妙想吃鸡蛋糕
可是其实我明明已经N年没吃过鸡蛋糕了....真的就突然莫名奇妙非常、非常想吃鸡蛋糕
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1F：推 fel801: 就找鸡蛋糕的食谱啊...冏 11/02 23:53
2F：→ Inory0216: Google... 11/03 00:02
3F：→ Inory0216: 自己配比较安心 11/03 00:03
4F：→ iintel: 所以你凤梨酥做了没？ 不要到处发一些小白文好吗 11/03 00:05
5F：推 kenjoh: 哈哈哈哈 11/03 00:55
6F：→ antonio888: 好的..谢谢大家.我自己估狗看看好了..其实也不是故意 11/03 01:23
7F：→ antonio888: 要发小白文..只是说在萤幕後面保护下可以尽情和不同的 11/03 01:23
8F：→ antonio888: 人交流和请教.在PTT问问题感觉其实是多了一点人味啦 11/03 01:24
9F：→ antonio888: 而且估狗的东西太多.就像烘焙书一堆.可是难以判断孰优 11/03 01:24
10F：→ antonio888: 孰差..在这问只是真的感觉温暖和少碰一点必这样而已 11/03 01:25
11F：→ antonio888: 不过到有一点可以贡献.就是外面的鸡蛋糕少吃点.如果吃 11/03 01:26
12F：→ antonio888: 了.可以多吃点芭乐来解人工香精毒^^ 11/03 01:26
13F：→ amethystdrag: 粉可以自己调，不过要多次尝试调整才能找到自己喜欢 11/03 09:49
14F：→ amethystdrag: 的配方 11/03 09:50
15F：→ amethystdrag: 之前有做过无泡打粉无香精低糖配方的，虽然健康，但 11/03 09:50
16F：→ amethystdrag: 是实在比不上外面卖的，所以小孩不捧场… 11/03 09:50
17F：→ amethystdrag: 因此现在都制作玛芬蛋糕比较多 XD 11/03 09:50
18F：推 miniwin: 鸡蛋糕的粉很简单，不需买调好的鸡蛋糕粉，重点是要有鸡 11/03 11:39
19F：→ miniwin: 蛋糕的机器，最便宜的800上下那种热压式的机器，才做的出 11/03 11:39
20F：→ miniwin: 外面卖的脆皮。 11/03 11:39
21F：推 ug771: 自制松饼粉就可以了 11/03 21:12
22F：推 pasaga: 我做的戚风蛋糕体加热後被说跟鸡蛋糕很像... 11/13 17:33
23F：→ pasaga: 或许可以考虑用打发蛋白的方式代替泡打粉 11/13 17:34