作者andy3020 (:+:One PEACE:+:)
看板baking
標題[問題] 預算15k的麵團攪拌機選擇?
時間Tue Oct 25 19:28:43 2016
各位前輩大家好：
目前有預算約15k，想要入手攪拌機做吐司與麵包，家裡烤箱為烘王HW1266
雖然烤箱沒有標註容量，我自己估是30～35公升左右而已，每次能烘的量不多
家中吃麵包的人也不多，一個禮拜大概是1~2條12兩土司的食用量。
想請問以這個預算與麵團量（每次麵團重少於1kg）來說，士邦8公升是否為
最佳選擇，或者大家認為捏一下買小林12公升更好，或是有其他選擇呢？
查過關鍵字發現沒有明確的答案，所以來請教一下，謝謝大家:)
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1F：→ Inory0216: 捏一下買小林12L，士邦8L在打大量麵糰的時候溫度上升 10/25 19:33
2F：→ Inory0216: 頗快(雖然說還是可以靠墊冰塊水解決啦) 10/25 19:33
3F：→ andy3020: 謝謝，所以小林的摩擦造成的溫度上升不需要額外墊冰水嘛 10/25 19:50
4F：→ Inory0216: 天氣熱的時候還是需要，但不用像士邦8L那樣墊全程，最 10/25 20:14
5F：→ Inory0216: 後幾分鐘墊一下就好(指兩條12兩吐司麵糰的情況) 10/25 20:14
6F：推 frog20605: 我個人使用德國代買的BOSCH 以你的量體來說差不多 10/25 20:32
7F：→ andy3020: 謝謝兩位的建議:) 10/25 20:35
8F：推 xjp6xjp6vm3: 添碩有10公升的喔 10/25 23:49
9F：→ rosehui: 你是打麵糰，所以小林或士邦3速。 不要KA。 10/26 09:41
10F：→ andy3020: 恩，我沒有要打蛋白或麵糊 家裡有手持攪拌機了:) 10/26 10:21
11F：推 mainori: 我是士邦8公升配Dr.goods覺得蠻剛好的，夏天用直接法配 10/26 22:23
12F：→ mainori: 方要用冰塊水+缸下面墊冰塊水才不會過熱，但可以用冷藏 10/26 22:23
13F：→ mainori: 水合或冷藏中種克服啦 10/26 22:23
14F：→ andy3020: 謝謝樓上，我沒想到士邦溫度上升的問題這麼明顯，謝謝 10/27 00:06
15F：推 kirocat: 小林12公升沒辦法一次只打一條12兩的，至少要2-3條（一 10/27 10:05
16F：→ kirocat: 次打三條較合適） 10/27 10:05
17F：→ rosehui: 小林12公升，一次打四條還是輕鬆愉快。約8-10分可完成。 10/30 10:36