作者andy3020 (:+:One PEACE:+:)
看板baking
标题[问题] 预算15k的面团搅拌机选择?
时间Tue Oct 25 19:28:43 2016
各位前辈大家好：
目前有预算约15k，想要入手搅拌机做吐司与面包，家里烤箱为烘王HW1266
虽然烤箱没有标注容量，我自己估是30～35公升左右而已，每次能烘的量不多
家中吃面包的人也不多，一个礼拜大概是1~2条12两土司的食用量。
想请问以这个预算与面团量（每次面团重少於1kg）来说，士邦8公升是否为
最佳选择，或者大家认为捏一下买小林12公升更好，或是有其他选择呢？
查过关键字发现没有明确的答案，所以来请教一下，谢谢大家:)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.233.174.74
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1477394926.A.194.html
1F：→ Inory0216: 捏一下买小林12L，士邦8L在打大量面团的时候温度上升 10/25 19:33
2F：→ Inory0216: 颇快(虽然说还是可以靠垫冰块水解决啦) 10/25 19:33
3F：→ andy3020: 谢谢，所以小林的摩擦造成的温度上升不需要额外垫冰水嘛 10/25 19:50
4F：→ Inory0216: 天气热的时候还是需要，但不用像士邦8L那样垫全程，最 10/25 20:14
5F：→ Inory0216: 後几分钟垫一下就好(指两条12两吐司面团的情况) 10/25 20:14
6F：推 frog20605: 我个人使用德国代买的BOSCH 以你的量体来说差不多 10/25 20:32
7F：→ andy3020: 谢谢两位的建议:) 10/25 20:35
8F：推 xjp6xjp6vm3: 添硕有10公升的喔 10/25 23:49
9F：→ rosehui: 你是打面团，所以小林或士邦3速。 不要KA。 10/26 09:41
10F：→ andy3020: 恩，我没有要打蛋白或面糊 家里有手持搅拌机了:) 10/26 10:21
11F：推 mainori: 我是士邦8公升配Dr.goods觉得蛮刚好的，夏天用直接法配 10/26 22:23
12F：→ mainori: 方要用冰块水+缸下面垫冰块水才不会过热，但可以用冷藏 10/26 22:23
13F：→ mainori: 水合或冷藏中种克服啦 10/26 22:23
14F：→ andy3020: 谢谢楼上，我没想到士邦温度上升的问题这麽明显，谢谢 10/27 00:06
15F：推 kirocat: 小林12公升没办法一次只打一条12两的，至少要2-3条（一 10/27 10:05
16F：→ kirocat: 次打三条较合适） 10/27 10:05
17F：→ rosehui: 小林12公升，一次打四条还是轻松愉快。约8-10分可完成。 10/30 10:36