作者lazzier (Ray)
看板baking
標題[問題] 焦糖的保存
時間Mon Oct 24 14:06:24 2016
做焦糖布丁的時候不小心煮了太多焦糖液
就用保鮮盒裝起來了
請問應該放冰箱保存嗎?
好像會變硬阿@@?
以及 大概可以保存多久?
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1F：→ Junchoon: 加一點水煮沸當糖漿用，或是加鮮奶油煮成抹醬 10/24 14:32
2F：推 breakingdown: 之前也是用不完，水多一點就變焦糖水不會硬…喝咖啡 10/24 17:20
3F：→ breakingdown: 時加一些試(本來是加糖)，吃冰淇淋也是加一點試試 10/24 17:20
4F：→ breakingdown: 加糖的地方有的改用焦糖有不同風味~很快就用完了… 10/24 17:21
5F：推 jeffangels: 多餘的焦糖液可以冷凍保存，使用時再隔水加熱軟化 10/27 07:33