作者lazzier (Ray)
看板baking
标题[问题] 焦糖的保存
时间Mon Oct 24 14:06:24 2016
做焦糖布丁的时候不小心煮了太多焦糖液
就用保鲜盒装起来了
请问应该放冰箱保存吗?
好像会变硬阿@@?
以及 大概可以保存多久?
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1F：→ Junchoon: 加一点水煮沸当糖浆用，或是加鲜奶油煮成抹酱 10/24 14:32
2F：推 breakingdown: 之前也是用不完，水多一点就变焦糖水不会硬…喝咖啡 10/24 17:20
3F：→ breakingdown: 时加一些试(本来是加糖)，吃冰淇淋也是加一点试试 10/24 17:20
4F：→ breakingdown: 加糖的地方有的改用焦糖有不同风味~很快就用完了… 10/24 17:21
5F：推 jeffangels: 多余的焦糖液可以冷冻保存，使用时再隔水加热软化 10/27 07:33