作者yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
看板baking
標題[問題] Buko的乳酪抹醬取代奶油乳酪？
時間Sat Oct 22 13:42:18 2016
最近做了兩次輕乳酪蛋糕
使用大賣場常見的k牌奶油乳酪
覺得奶味不夠重&餘韻有個酸味
於是爬文尋找推薦的奶油乳酪品牌
找到Buko
好市多賣的這款Buko成分挺單純的
但名稱是抹醬而非奶油乳酪
請問能取代奶油乳酪嗎？
謝謝
http://i.imgur.com/J6UW7rj.jpg
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1F：推 yaaabi: 也想問+1 10/22 18:14
2F：推 yaaabi: 最近超迷免烤生乳酪蛋糕，想問吉利丁(T)代替品，是否能用 10/22 18:16
3F：→ yaaabi: 洋菜？ 10/22 18:16
4F：→ SameInside: 若用洋菜代替，由於洋菜熔點高於吉利丁，蛋糕口感會 10/22 19:33
5F：→ SameInside: 比較硬，化口性也會比較差 10/22 19:33
6F：→ Inory0216: 它就是奶油乳酪沒錯，安心使用 10/22 22:00
7F：→ Inory0216: 它的英文就是cream cheese(=奶油乳酪) 10/22 22:11
8F：→ Junchoon: 洋菜要煮沸才有凝結力，一般免烤乳酪不會加熱到那麼高溫 10/22 23:05