圖文版：https://barrelleaf.com/matcha-granola PTT純文字： 製作日期：2016/09/19 看到有新的早餐穀片食譜，就是我上一批做的穀片吃完啦~ 而這個 抹茶燕麥早餐穀片 是在滿久之前就一直想做做看的， 除了因為本身很喜歡抹茶之外， 也想說市面上似乎比較少見到抹茶口味的早餐穀片， 而這次做了，發現抹茶口味的真的也很好吃呢~! (※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※) 抹茶燕麥早餐穀片 Matcha Granola 食材 Ingredients：(成品約500ml) 燕麥片 rolled Oats 80g 核桃 walnuts 30g 杏仁 almonds 30g *熟白芝麻 white sesame seeds(cooked) 1tsp 海鹽 pinch of sea salt 1小撮 抹茶粉 matcha powder 1Tbs 椰子油 coconut oil 1Tbs 楓糖漿 maply syrup 2Tbs 蔓越莓乾 dried cranberries 40g PS. *這次的熟白芝麻是我自己買生的白芝麻炒熟的 0拷貝 ※ 準備工作 Preparation： ．食材秤量好 ．烤箱以165C預熱 ．作法/步驟 Step： 1.將堅果切碎，與燕麥片、鹽一起放到大盆中 2.加入抹茶粉 (我這次是用台灣抹茶粉加日本抹茶粉) 3.接著放入白芝麻，攪拌混合均勻 4.混合均勻之後再加入楓糖漿、椰子油，同樣拌勻 5.將抹茶穀片們鋪於已鋪烤盤紙或烤盤墊的烤盤上， 放入烤箱，以165C烤20~25分鐘。每隔10分鐘稍微翻拌一下 6.烘烤完成後，放到架上冷卻，再加入蔓越莓乾混合均勻即可 前陣子因為發現自己買的堅果和自己做的穀片越來越多了， 所以又去買了不少密封罐來放。 自己做的穀片雖然沒有加人工添加既或是防腐劑， 但是其實台灣的天氣還蠻能放的，放在密封罐裡頭， 我自己做的都能放3~4個星期。 烤好的抹茶穀片呈現偏深的茶綠色，而紅艷的蔓越莓乾與其襯托， 相較起之前做的穀片，這款的顏色真的很突出亮眼。 抹茶穀片吃的到淡淡的抹茶香與茶味， 與蔓越莓乾的酸甜並無衝突，反倒相互烘托。 裡頭還有加了一點白芝麻，不時能嚐到淡淡的芝麻味， 為這穀片更增添幾分日式風味。 穀片我常常用來搭配優格吃。 當然有時候也會直接抓來吃， 其實單吃對我來說真的就很好吃了。 在優格上淋上蜂蜜、放上水果， 再加上吃起來很有口感酥脆的穀片， 這樣吃起來真的很幸福呢。 抹茶口味也做了，又開始想下次要做什麼口味了~ By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --end-- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.39.97 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1477007587.A.2AB.html 可以，建議不要用味道太重的油:） ※ 編輯: kk339248 (223.140.76.120), 10/21/2016 14:10:26 我是買rolled oats,又叫old-fashioned oats,一般是需要稍微煮一下的，這種比較有口 感 ※ 編輯: kk339248 (114.25.39.97), 10/21/2016 16:05:45 真的，我現在大部分都用椰子油，整個愛上他xD ※ 編輯: kk339248 (114.25.39.97), 10/22/2016 11:20:39 烤黃豆！是煮熟後直接拿去烤嗎？ 好特別 ※ 編輯: kk339248 (114.25.39.97), 10/23/2016 11:40:21 ※ 編輯: kk339248 (114.45.51.70), 05/26/2017 08:46:54