图文版：https://barrelleaf.com/matcha-granola PTT纯文字： 制作日期：2016/09/19 看到有新的早餐谷片食谱，就是我上一批做的谷片吃完啦~ 而这个 抹茶燕麦早餐谷片 是在满久之前就一直想做做看的， 除了因为本身很喜欢抹茶之外， 也想说市面上似乎比较少见到抹茶口味的早餐谷片， 而这次做了，发现抹茶口味的真的也很好吃呢~! (※ 引用食谱烦请注明出处与原文网址．勿拿此食谱行商业行为 ※) 抹茶燕麦早餐谷片 Matcha Granola 食材 Ingredients：(成品约500ml) 燕麦片 rolled Oats 80g 核桃 walnuts 30g 杏仁 almonds 30g *熟白芝麻 white sesame seeds(cooked) 1tsp 海盐 pinch of sea salt 1小撮 抹茶粉 matcha powder 1Tbs 椰子油 coconut oil 1Tbs 枫糖浆 maply syrup 2Tbs 蔓越莓乾 dried cranberries 40g PS. *这次的熟白芝麻是我自己买生的白芝麻炒熟的 0拷贝 ※ 准备工作 Preparation： ．食材秤量好 ．烤箱以165C预热 ．作法/步骤 Step： 1.将坚果切碎，与燕麦片、盐一起放到大盆中 2.加入抹茶粉 (我这次是用台湾抹茶粉加日本抹茶粉) 3.接着放入白芝麻，搅拌混合均匀 4.混合均匀之後再加入枫糖浆、椰子油，同样拌匀 5.将抹茶谷片们铺於已铺烤盘纸或烤盘垫的烤盘上， 放入烤箱，以165C烤20~25分钟。每隔10分钟稍微翻拌一下 6.烘烤完成後，放到架上冷却，再加入蔓越莓乾混合均匀即可 前阵子因为发现自己买的坚果和自己做的谷片越来越多了， 所以又去买了不少密封罐来放。 自己做的谷片虽然没有加人工添加既或是防腐剂， 但是其实台湾的天气还蛮能放的，放在密封罐里头， 我自己做的都能放3~4个星期。 烤好的抹茶谷片呈现偏深的茶绿色，而红艳的蔓越莓乾与其衬托， 相较起之前做的谷片，这款的颜色真的很突出亮眼。 抹茶谷片吃的到淡淡的抹茶香与茶味， 与蔓越莓乾的酸甜并无冲突，反倒相互烘托。 里头还有加了一点白芝麻，不时能嚐到淡淡的芝麻味， 为这谷片更增添几分日式风味。 谷片我常常用来搭配优格吃。 当然有时候也会直接抓来吃， 其实单吃对我来说真的就很好吃了。 在优格上淋上蜂蜜、放上水果， 再加上吃起来很有口感酥脆的谷片， 这样吃起来真的很幸福呢。 抹茶口味也做了，又开始想下次要做什麽口味了~ By 桶子叶的吐司记 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --end-- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.39.97 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1477007587.A.2AB.html 可以，建议不要用味道太重的油:） ※ 编辑: kk339248 (223.140.76.120), 10/21/2016 14:10:26 我是买rolled oats,又叫old-fashioned oats,一般是需要稍微煮一下的，这种比较有口 感 ※ 编辑: kk339248 (114.25.39.97), 10/21/2016 16:05:45 真的，我现在大部分都用椰子油，整个爱上他xD ※ 编辑: kk339248 (114.25.39.97), 10/22/2016 11:20:39 烤黄豆！是煮熟後直接拿去烤吗？ 好特别 ※ 编辑: kk339248 (114.25.39.97), 10/23/2016 11:40:21 ※ 编辑: kk339248 (114.45.51.70), 05/26/2017 08:46:54