作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
標題[問題] 鮮奶油大包裝的保存？
時間Thu Oct 6 00:06:12 2016
最近買鮮奶油的時候，在大賣場看到一公升的安佳鮮奶油看起來是賣220元上下，
小瓶裝是89元。
到食品材料行的時候才發現小瓶裝的是差不多的，
那間看到是86元，
但一公升大瓶裝就差蠻多的，那間看到才170元而已，差了50元…
四倍的量，但價錢才兩倍…
之前怕用不完都買小瓶覺得比較新鮮…
但是便宜這麼多，就忍不住就買大瓶裝的…
不過要三天內用完感覺有難度，
爬文發現好像是把封口擦乾淨，再用保鮮膜包起的方式居多…
保鮮膜是只封開口還是整個包起來？
有人是倒進類似保特瓶之類的嗎？
(這樣開口好像比較緊？不過倒到其他地方會不會反而容易壞)
以前買250ml一次沒用完就直接放在樂扣杯裡蓋起來，
不過1L不曉得有沒有那麼大的樂扣杯？
另外想到就是放在市面有賣的密封袋裡…
或是還有什麼建議的方式？
(不曉得它為什麼不設計像1L的紙盒豆漿或鮮奶，拆封後還有蓋子可鎖緊。
不過後來發現它是有蓋子可扣上去，不像小包裝的只能剪開)
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.241.12.50
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※ 編輯: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 00:38:07
1F：→ rissy13: 我是把他分裝在乾淨的寶特瓶裡面，還沒用到的那瓶放冰箱 10/06 01:07
2F：→ rissy13: 最深處，好像有放比較久欸 10/06 01:07
3F：→ talesr: 爬文就知道了 10/06 01:43
4F：推 andypb: 我都只有蓋好放冰箱，兩個禮拜左右都沒問題 10/06 02:28
5F：→ andypb: 只是瓶口的殘留會因為乾掉所以變成黃色的奶油 10/06 02:29
6F：推 grimmp57796: 我上次放一個禮拜，有蓋好在裝保鮮袋結果發酵了 10/06 02:30
7F：推 andypb: 可能是溫度問題，不要放在門邊，放在出風口或發冷氣下方 10/06 02:32
8F：→ andypb: 比較妥當 10/06 02:32
9F：推 mj31721: 我用完都會用紙巾把洞口附近擦乾淨，再用保鮮膜包住封口 10/06 05:38
10F：→ mj31721: ，上半部再包一層保鮮膜、再包一層鋁箔再套兩個橡皮筋， 10/06 05:38
11F：→ mj31721: 可以放滿久的 10/06 05:38
12F：推 andrew006: 我之前用熱水消毒樂扣玻璃盒再裝入剩的，放在冰箱最裡 10/06 08:08
13F：→ andrew006: 面，放了一個禮拜沒壞 10/06 08:08
14F：推 newef: 安佳的有蓋子可以扣上,不過我也沒用這個牌子XDDDD 10/06 10:01
15F：→ newef: 我的保存方式跟MJ大一樣! 不然就是我會倒到玻璃瓶 10/06 10:03
16F：→ newef: 放在冰箱深處,玻璃瓶裝的我最久放過一個月沒問題 10/06 10:04
17F：→ newef: 不過那個時後是冬天 10/06 10:04
18F：推 clarayen: 我也是把開口附近稍微擦乾淨，蓋子蓋上會抱保鮮膜，再綁 10/06 12:44
19F：→ clarayen: 橡皮筋，已放超過2個月以上，這週一拿來用聞起來和倒出 10/06 12:44
20F：→ clarayen: 來都正常，做成巧克力奶油也沒事 10/06 12:44
※ 編輯: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 13:13:17
21F：推 nici: 我用鋁箔紙包住上半，橡皮筋套一下，再用大保鮮夾鏈袋，放 10/06 14:49
22F：→ nici: 很久都沒事 10/06 14:49
23F：→ nici: 沒有鋁箔，很快發霉 10/06 14:49
24F：推 apple960164: 我放門口，用完擦乾，沒封保鮮膜，至少放快一個月了 10/06 18:41
25F：→ apple960164: 不過我用之前都會聞一下 10/06 18:41
26F：→ breakingdown: 請問一下聞起來會很明顯嗎? 10/06 19:07
27F：推 teaball: 想要請問一下如果用好市多的有蓋子還需要包鋁箔嗎？ 10/06 21:43
28F：推 jhairpin: 我是參考之前版上的推文，跟mj大用法差不多，也放蠻久的 10/06 22:31
29F：推 apple960164: 我就是買好市多ㄉ 沒蓋子的還真不敢用 10/07 08:38
30F：推 aglely0919: 我用保鮮膜加橡皮筋發霉了 所以下次考慮放冷凍 10/07 17:33
31F：推 apple960164: 鮮奶油不能冷凍吧 而且冷凍變成一塊妳要用又要退冰， 10/07 21:03
32F：→ apple960164: 反覆冷凍退冰壞的更快… 10/07 21:03
33F：推 mainori: 洞口用乾淨紙巾擦乾淨，包鋁箔套橡皮筋+1，放在冰箱裡面 10/08 00:52
34F：→ mainori: 最久有到一個半月都還沒壞 10/08 00:52
35F：推 ChAngie: 用抽真空容器可以放蠻久的 10/11 03:47
36F：→ pocky33: 動物性鮮奶油放冷凍會油水分離.... 用完包好放冷藏其 10/16 12:39
37F：→ pocky33: 實可以放好一陣子.. 10/16 12:39
38F：推 dino118: 有過放4個月沒壞 但是有蓋的 蓋表面就是黃色乾掉的奶油 05/14 18:25
39F：推 share111: 打發冰冷凍，冷藏超易壞 223.138.175.2 07/21 22:22