作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
标题[问题] 鲜奶油大包装的保存？
时间Thu Oct 6 00:06:12 2016
最近买鲜奶油的时候，在大卖场看到一公升的安佳鲜奶油看起来是卖220元上下，
小瓶装是89元。
到食品材料行的时候才发现小瓶装的是差不多的，
那间看到是86元，
但一公升大瓶装就差蛮多的，那间看到才170元而已，差了50元…
四倍的量，但价钱才两倍…
之前怕用不完都买小瓶觉得比较新鲜…
但是便宜这麽多，就忍不住就买大瓶装的…
不过要三天内用完感觉有难度，
爬文发现好像是把封口擦乾净，再用保鲜膜包起的方式居多…
保鲜膜是只封开口还是整个包起来？
有人是倒进类似保特瓶之类的吗？
(这样开口好像比较紧？不过倒到其他地方会不会反而容易坏)
以前买250ml一次没用完就直接放在乐扣杯里盖起来，
不过1L不晓得有没有那麽大的乐扣杯？
另外想到就是放在市面有卖的密封袋里…
或是还有什麽建议的方式？
(不晓得它为什麽不设计像1L的纸盒豆浆或鲜奶，拆封後还有盖子可锁紧。
不过後来发现它是有盖子可扣上去，不像小包装的只能剪开)
谢谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.241.12.50
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1475683575.A.545.html
※ 编辑: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 00:38:07
1F：→ rissy13: 我是把他分装在乾净的宝特瓶里面，还没用到的那瓶放冰箱 10/06 01:07
2F：→ rissy13: 最深处，好像有放比较久欸 10/06 01:07
3F：→ talesr: 爬文就知道了 10/06 01:43
4F：推 andypb: 我都只有盖好放冰箱，两个礼拜左右都没问题 10/06 02:28
5F：→ andypb: 只是瓶口的残留会因为乾掉所以变成黄色的奶油 10/06 02:29
6F：推 grimmp57796: 我上次放一个礼拜，有盖好在装保鲜袋结果发酵了 10/06 02:30
7F：推 andypb: 可能是温度问题，不要放在门边，放在出风口或发冷气下方 10/06 02:32
8F：→ andypb: 比较妥当 10/06 02:32
9F：推 mj31721: 我用完都会用纸巾把洞口附近擦乾净，再用保鲜膜包住封口 10/06 05:38
10F：→ mj31721: ，上半部再包一层保鲜膜、再包一层铝箔再套两个橡皮筋， 10/06 05:38
11F：→ mj31721: 可以放满久的 10/06 05:38
12F：推 andrew006: 我之前用热水消毒乐扣玻璃盒再装入剩的，放在冰箱最里 10/06 08:08
13F：→ andrew006: 面，放了一个礼拜没坏 10/06 08:08
14F：推 newef: 安佳的有盖子可以扣上,不过我也没用这个牌子XDDDD 10/06 10:01
15F：→ newef: 我的保存方式跟MJ大一样! 不然就是我会倒到玻璃瓶 10/06 10:03
16F：→ newef: 放在冰箱深处,玻璃瓶装的我最久放过一个月没问题 10/06 10:04
17F：→ newef: 不过那个时後是冬天 10/06 10:04
18F：推 clarayen: 我也是把开口附近稍微擦乾净，盖子盖上会抱保鲜膜，再绑 10/06 12:44
19F：→ clarayen: 橡皮筋，已放超过2个月以上，这周一拿来用闻起来和倒出 10/06 12:44
20F：→ clarayen: 来都正常，做成巧克力奶油也没事 10/06 12:44
※ 编辑: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 13:13:17
21F：推 nici: 我用铝箔纸包住上半，橡皮筋套一下，再用大保鲜夹链袋，放 10/06 14:49
22F：→ nici: 很久都没事 10/06 14:49
23F：→ nici: 没有铝箔，很快发霉 10/06 14:49
24F：推 apple960164: 我放门口，用完擦乾，没封保鲜膜，至少放快一个月了 10/06 18:41
25F：→ apple960164: 不过我用之前都会闻一下 10/06 18:41
26F：→ breakingdown: 请问一下闻起来会很明显吗? 10/06 19:07
27F：推 teaball: 想要请问一下如果用好市多的有盖子还需要包铝箔吗？ 10/06 21:43
28F：推 jhairpin: 我是参考之前版上的推文，跟mj大用法差不多，也放蛮久的 10/06 22:31
29F：推 apple960164: 我就是买好市多ㄉ 没盖子的还真不敢用 10/07 08:38
30F：推 aglely0919: 我用保鲜膜加橡皮筋发霉了 所以下次考虑放冷冻 10/07 17:33
31F：推 apple960164: 鲜奶油不能冷冻吧 而且冷冻变成一块你要用又要退冰， 10/07 21:03
32F：→ apple960164: 反覆冷冻退冰坏的更快… 10/07 21:03
33F：推 mainori: 洞口用乾净纸巾擦乾净，包铝箔套橡皮筋+1，放在冰箱里面 10/08 00:52
34F：→ mainori: 最久有到一个半月都还没坏 10/08 00:52
35F：推 ChAngie: 用抽真空容器可以放蛮久的 10/11 03:47
36F：→ pocky33: 动物性鲜奶油放冷冻会油水分离.... 用完包好放冷藏其 10/16 12:39
37F：→ pocky33: 实可以放好一阵子.. 10/16 12:39
38F：推 dino118: 有过放4个月没坏 但是有盖的 盖表面就是黄色乾掉的奶油 05/14 18:25
39F：推 share111: 打发冰冷冻，冷藏超易坏 223.138.175.2 07/21 22:22