圖文好讀版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/333996435 【自己動手做】百香果優格幕斯 原本想要做出漸層的百香果優格幕斯 表層新鮮百香果、上層黃澄澄百香果幕斯、底層白色優格幕斯 不過或許是因為用的是新鮮百香果 新鮮百香果果汁的顏色不是很明顯 原本還猶豫要不要把食譜寫出來 (因為覺得沒有漸層，有些失望) 不過因為口感太好吃了，不甜膩，超順口 所以還是決定把食譜寫出來和大家分享 材料 : 1.底層：優格幕斯 優格100g、吉利丁2片、檸檬汁5cc、鮮奶油100g、糖10g 2.中層：百香果幕斯 新鮮百香果汁50cc、白蘭地1/4大匙(可省略)、吉利丁2片、鮮奶油100g、糖15g 3.表層：百香果果肉 做法： 1. 吉利丁泡冷水泡軟備用。 2. 百香果汁擠出50cc、檸檬擠出5cc、剩下的百香果果肉留著備用。 3. 優格放入盆內，隔水加熱軟化後，加入糖及吉利丁攪拌均勻，放涼備用。 4. 200g鮮奶油打7分發(微微流動)，一半加入優格中拌勻，再加入檸檬汁拌勻。 5. 百香果汁隔水加熱至溫熱(約65度)，加入糖及吉利丁攪拌均勻，放涼備用。 6. 百香果放涼後加入另一半打發的鮮奶油，攪拌均勻 7. 加入白蘭地拌勻(可省)。 8. 取容器，先放一層優格幕斯，再放一層百香果幕斯(要留一空間等等要放百香果粒喔)，放入冰箱冷藏至少2小時。 9. 從冰箱取出後，上面放上百香果粒就完成啦~~ 口感真的超細緻 好洗翻啊~~~ 不甜膩，超順口的百香果優格幕斯~在我家 --

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