作者antonio888 (安東尼)
看板baking
標題[問題]有人看過這本書嗎??
時間Mon Sep 12 06:59:41 2016
最近對烘焙很感興趣，所以都會找一些烘焙的書來看
看到博客來有一本書打66折..感覺好像挺不錯
但在下手前想問看看不知道推不推薦這本書???
09/17(六)
搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南
作者： Sweet Betty西點沙龍
出版社：麥浩斯
定價：480元
66折優惠價：317元
http://www.books.com.tw/products/0010714409
如果不錯..想說趁打折的時候下手..不知道有無人看過這本書嗎??
裡面的教學步驟詳細嗎?做法和甜點項目仔細嗎???
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1F：推 nznz: 她有fb，覺得普普 09/12 11:14
2F：→ antonio888: 謝謝.太好了.那錢省下.我去圖書館借就可以了.感謝您^^ 09/12 11:15
3F：推 nznz: 你還可以看別的書啊，我推薦川上文代一系列，超詳細又正統 09/12 11:18
4F：推 nznz: 法國糕點大全也不錯 09/12 11:20
5F：→ antonio888: 恩恩..好的..感謝..我已先放進購物車了^^ 09/12 12:05
6F：→ antonio888: 法國糕點大全不錯..確實是我要的^^ 09/12 12:06
7F：推 ruby40861: 我也推二樓那本 09/12 13:12
8F：推 ruby40861: 打錯 三樓 09/12 13:12
9F：→ antonio888: 書好是好.也很喜歡.但可真不便宜呀.一本要上千元呢XD 09/12 15:27
10F：→ antonio888: 大概會買簡體版吧>< 09/12 15:27
11F：推 ruby40861: 簡體版便宜好多!!繁體版當初我是有找代買在博客來買 09/12 15:49
12F：推 ruby40861: 雖然不便宜，但是學理真的寫得很詳盡 09/12 15:49
13F：推 wacgogo: 這本我看了只覺得他一定沒有真的失敗過xD 09/12 19:56
14F：推 t11223342002: 我有翻過幾頁，他說攪拌戚風不要用刮刀，要用打蛋 09/13 00:00
15F：→ t11223342002: 器，這是真的嗎？不會消泡？ 09/13 00:00
16F：→ t11223342002: 原po想看的話可以去costco翻看看再決定要不要買 09/13 00:02
17F：推 ruby40861: 我有聽過戚風前半蛋白糊混蛋黃糊時用打蛋器，快速混勻 09/13 00:11
18F：推 ruby40861: 混回蛋白糊時在用刮刀，但有做法是全用刮刀?!不知道有 09/13 00:12
19F：推 ruby40861: 什麼特殊手法嗎 09/13 00:12
20F：推 t11223342002: 他是說全程用打蛋器呢～但是我從來沒有這樣操作過 09/13 01:13
21F：推 ug771: 才剛從COSTCO敗回來... 09/13 20:46
22F：推 dthrf: 有看過她推廣書的示範影片，就默默打消買書的念頭。 09/14 00:55
23F：→ dthrf: 而且影片她手上的鑽戒意外吸引我的目光XD(岔題 09/14 00:56
24F：推 macj1104: 請問簡體在內容翻譯上會跟繁體的有很大的差異嗎？ 09/14 01:30
25F：推 nznz: 她的蛋糕看起來也不是正確好吃啊，仔細看的話，高手都看的出 09/14 09:03
26F：→ nznz: 差異，而且蛋糕看泡芙、手指餅乾、...等最準，台灣有很多看 09/14 09:03
27F：→ nznz: 國外食譜國內食譜出書的，只是變化、照片好看點，跟本不知道 09/14 09:03
28F：→ nznz: 失敗在哪，做的不是很正確，你何不自己去買國外國內正統的 09/14 09:03
29F：→ nznz: 食譜書，自己變化做？ 09/14 09:03
30F：推 eva780913: 請問樓上 有推薦的嗎 09/14 14:09
31F：→ eva780913: 抱歉 我看到了 是三樓那本 謝謝 09/14 14:10
32F：推 nznz: 川上文代有幾本 09/14 14:33
33F：推 shewen: 用打蛋器才不容易消泡 09/17 18:15
34F：推 powerY18: 我很推這本，跟著裡面食譜做了幾個蛋糕都很成功，步驟也 09/18 02:21
35F：→ powerY18: 很仔細，建議原po可以先翻翻看適不適合自己的需求：） 09/18 02:21
36F：推 mainori: 如果蛋白霜不小心打太硬，用打蛋器會比較好拌，輕一點快 09/19 11:11
37F：→ mainori: 一點不會消泡，打到濕發的話用刮刀或打蛋器都OK 09/19 11:11