作者antonio888 (安东尼)
看板baking
标题[问题]有人看过这本书吗??
时间Mon Sep 12 06:59:41 2016
最近对烘焙很感兴趣，所以都会找一些烘焙的书来看
看到博客来有一本书打66折..感觉好像挺不错
但在下手前想问看看不知道推不推荐这本书???
09/17(六)
抢救烘焙失误：破解烘焙环节，学会基础工序做变化，新手不出错的信心指南
作者： Sweet Betty西点沙龙
出版社：麦浩斯
定价：480元
66折优惠价：317元
http://www.books.com.tw/products/0010714409
如果不错..想说趁打折的时候下手..不知道有无人看过这本书吗??
里面的教学步骤详细吗?做法和甜点项目仔细吗???
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1F：推 nznz: 她有fb，觉得普普 09/12 11:14
2F：→ antonio888: 谢谢.太好了.那钱省下.我去图书馆借就可以了.感谢您^^ 09/12 11:15
3F：推 nznz: 你还可以看别的书啊，我推荐川上文代一系列，超详细又正统 09/12 11:18
4F：推 nznz: 法国糕点大全也不错 09/12 11:20
5F：→ antonio888: 恩恩..好的..感谢..我已先放进购物车了^^ 09/12 12:05
6F：→ antonio888: 法国糕点大全不错..确实是我要的^^ 09/12 12:06
7F：推 ruby40861: 我也推二楼那本 09/12 13:12
8F：推 ruby40861: 打错 三楼 09/12 13:12
9F：→ antonio888: 书好是好.也很喜欢.但可真不便宜呀.一本要上千元呢XD 09/12 15:27
10F：→ antonio888: 大概会买简体版吧>< 09/12 15:27
11F：推 ruby40861: 简体版便宜好多!!繁体版当初我是有找代买在博客来买 09/12 15:49
12F：推 ruby40861: 虽然不便宜，但是学理真的写得很详尽 09/12 15:49
13F：推 wacgogo: 这本我看了只觉得他一定没有真的失败过xD 09/12 19:56
14F：推 t11223342002: 我有翻过几页，他说搅拌戚风不要用刮刀，要用打蛋 09/13 00:00
15F：→ t11223342002: 器，这是真的吗？不会消泡？ 09/13 00:00
16F：→ t11223342002: 原po想看的话可以去costco翻看看再决定要不要买 09/13 00:02
17F：推 ruby40861: 我有听过戚风前半蛋白糊混蛋黄糊时用打蛋器，快速混匀 09/13 00:11
18F：推 ruby40861: 混回蛋白糊时在用刮刀，但有做法是全用刮刀?!不知道有 09/13 00:12
19F：推 ruby40861: 什麽特殊手法吗 09/13 00:12
20F：推 t11223342002: 他是说全程用打蛋器呢～但是我从来没有这样操作过 09/13 01:13
21F：推 ug771: 才刚从COSTCO败回来... 09/13 20:46
22F：推 dthrf: 有看过她推广书的示范影片，就默默打消买书的念头。 09/14 00:55
23F：→ dthrf: 而且影片她手上的钻戒意外吸引我的目光XD(岔题 09/14 00:56
24F：推 macj1104: 请问简体在内容翻译上会跟繁体的有很大的差异吗？ 09/14 01:30
25F：推 nznz: 她的蛋糕看起来也不是正确好吃啊，仔细看的话，高手都看的出 09/14 09:03
26F：→ nznz: 差异，而且蛋糕看泡芙、手指饼乾、...等最准，台湾有很多看 09/14 09:03
27F：→ nznz: 国外食谱国内食谱出书的，只是变化、照片好看点，跟本不知道 09/14 09:03
28F：→ nznz: 失败在哪，做的不是很正确，你何不自己去买国外国内正统的 09/14 09:03
29F：→ nznz: 食谱书，自己变化做？ 09/14 09:03
30F：推 eva780913: 请问楼上 有推荐的吗 09/14 14:09
31F：→ eva780913: 抱歉 我看到了 是三楼那本 谢谢 09/14 14:10
32F：推 nznz: 川上文代有几本 09/14 14:33
33F：推 shewen: 用打蛋器才不容易消泡 09/17 18:15
34F：推 powerY18: 我很推这本，跟着里面食谱做了几个蛋糕都很成功，步骤也 09/18 02:21
35F：→ powerY18: 很仔细，建议原po可以先翻翻看适不适合自己的需求：） 09/18 02:21
36F：推 mainori: 如果蛋白霜不小心打太硬，用打蛋器会比较好拌，轻一点快 09/19 11:11
37F：→ mainori: 一点不会消泡，打到湿发的话用刮刀或打蛋器都OK 09/19 11:11