作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
標題[其他] 小烤箱不是新手能駕馭的
時間Sun Sep 11 00:26:19 2016
本來一心想在最省的情況下體驗烘焙的樂趣，
也是想讓既有的小烤箱發揮到極致，
而且google也找得到小烤箱烤蛋糕的心得文，天真以為好像沒那麼難…
殊不知，試了後幾乎是烤幾次失敗幾次…
挫折感很重…
小烤箱容易溫度過高，要隨時注意，其實也頗辛苦。
(蓋鋁箔紙的動作不能少，上下火同時多久，開下火再補多久，有的沒有的…都要注意)
後來看到心儀的有上下溫控的大烤箱有在特價才狠下心下手買了…
真的是有相見恨晚的感覺，
所謂工欲善其事必先利其器，還真是有它的道理…
拿到後不久一烤就成功了，可能沒有到很完美，但至少就成型了，
成型之後才有機會再去檢討其他問題…
才體會原來烤蛋糕是可以這樣悠哉，之前用小烤箱整個好忙，然後成品還是失敗的。
後來用大烤箱烤了泡芙也是像不像三分樣…
比較有信心去嘗試其他烘焙品項，
烤焦的惡夢總算暫時告別了…
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※ 編輯: breakingdown (114.136.207.47), 09/11/2016 00:50:36
1F：→ m2488663: 恭喜 我的歌林烤箱上火有夠強 不蓋鋁箔一定烤焦.. 09/11 01:56
2F：→ bobeboby: 歌林6公升2年服役中.. 09/11 06:23
3F：→ bobeboby: 雖然忙了點，但小烤箱依然有其樂趣 09/11 06:23
5F：→ bobeboby: 不過看了這篇，還是要努力存錢買大烤箱了XD 09/11 06:23
看b大的成品圖，好強喔! (好像不見得需要 XD)
6F：推 dthrf: 我也是剛訂了大烤箱～希望趕快收到 09/11 08:49
※ 編輯: breakingdown (114.136.207.47), 09/11/2016 11:21:24
7F：→ ithinksoiam: 我覺得越是新手 越需要大烤箱耶 09/11 12:36
8F：→ ithinksoiam: 我們家幾十年小烤箱 我媽媽都不太常使用 常常烤焦 09/11 12:37
9F：→ ithinksoiam: 換大烤箱之後甚麼都能烤 連生花生都用烤箱烤 09/11 12:37
10F：推 ruby40861: 小烤箱要一直顧爐，快焦了蓋鋁箔紙之類，而且對考溫敏 09/11 13:31
11F：推 ruby40861: 感的甜點，像是泡芙、馬卡龍還是要大烤箱 09/11 13:31
12F：推 beeant: 真的！我換了好先生烤箱以後，整個覺得自己level up！ 09/11 14:17
13F：推 bobeboby: 還是想買大烤箱啊XD 09/11 14:34
14F：→ bobeboby: 容量和溫度是主要考量，可以多做很多東西！因為目前只能 09/11 14:34
15F：→ bobeboby: 調時間，完全是再三嘗試、和小烤箱培養感情了哈！ 09/11 14:34
16F：推 fcz973: 我之前用16的換30就很有感，再來就等他壞(?)換半盤 09/11 15:06
17F：推 jhairpin: 我在等家裡的20壞了換30，想買深烤盤卡在尺寸好難買QQ 09/11 20:24
18F：推 GummyDeer: 我都用小烤箱烤拖鞋麵包欸 哈哈 小烤箱導熱很快 09/14 10:03