作者antonio888 (安東尼)
看板baking
標題[問題]新手適合從餅乾.麵包蛋糕先開始呢??
時間Fri Sep 2 11:22:18 2016
如果一個新手想要開始從烘焙下手學習
大家會建議是從餅乾、麵包或者是蛋糕開始先下手做呢??
還是就是看自己喜歡吃甚麼，就從哪個開始摸索呢???
說到烘焙，有時候讓我有點會不禁想埋怨我以前的老師
以前國中的時候學校有汽修班、烘焙和美容美髮班....
我很小就想當麵包師傅...專心做事又不用跟人有太多互動
即使跟客人互動..頂多也就是介紹一下產品和算錢這樣....
不會有太多的磨合之類的糾紛
可是我那時候的老師不知道為何..我做這個決定好像會影響他的人生一樣
他一直用各種言語說當麵包師傅多慘..有多不好、多沒出息被人看不起之類的...
還連絡家長說些有的沒的....說甚麼學校的那些特殊班，都是很糟糕的人去念的
用很多關心我的名義，阻止我所謂的異想天開的烘焙師傅夢想....
結果世事難料....我有次在某節目上看到在訪問一個知名網購巧克力蛋糕名店的師傅
我馬上就認出來那個人是以前同校的同學....是曾經被我的老師看成沒出息的人
因為那個人除了胖一點、留一點鬍子 外，其實都沒啥變...
我以前上體育課時聞到香味，就去他們教室外看他們做糕點..我對那個男生超有印象
結果那個被我老師形容沒出息的人...現在他開的店月營收，是當老師月薪的100倍以上
不過看到曾經認識的人上電視，而且還那麼成功，真的還蠻替開心的^^
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※ 編輯: antonio888 (115.165.212.246), 09/02/2016 11:22:46
1F：→ JayceLai: 餅乾算是比較簡單上手的 09/02 11:24
2F：→ zeone: 覺得作喜歡吃的先下手 09/02 11:25
3F：推 elysion360: 喜歡什麼就做什麼 不管是蛋糕餅乾麵包都會有適合初學 09/02 11:28
4F：→ elysion360: 者做的 先挑簡單的做建立信心比較重要～ 09/02 11:28
5F：推 yuyuh1986: 馬芬 免烤乳酪蛋糕都很好上手 09/02 11:36
6F：→ donkilling: 挑喜歡的作就好 09/02 12:23
7F：推 juju6326: 餅乾，最不容易失敗，還可以分送眾人 09/02 13:57
8F：推 vicyfiu: 可以從餅乾入手，成功率高，比較不會自信心受創 09/02 14:01
9F：推 elinda111: 做喜歡吃的 材料器具好取得的 09/02 14:05
10F：推 qsasha: 蛋糕捲（誤），餅乾啦，比較簡單 09/02 14:24
11F：推 coco586: 我也是新手，做自己喜歡吃，並且材料簡單的開始，不要一 09/02 14:34
12F：→ coco586: 開始就買一大堆東西 09/02 14:34
13F：推 coco586: 我是從買製麵包機開始做，之後開始想變換口味，確定會一 09/02 14:39
14F：→ coco586: 直自製下去，就買烤箱，想偶爾作蛋糕就買攪拌機 09/02 14:39
15F：→ Kukuxumusu: 對自己有興趣的食譜都可一試 我都亂做 中式也做 西式 09/02 15:02
16F：→ Kukuxumusu: 也做 不然成功的東西自己不想吃 很麻煩的 XDD 09/02 15:03
17F：→ Kukuxumusu: 也看你手邊有什麼器材 像以前我沒有攪拌機我就不會想 09/02 15:03
18F：→ Kukuxumusu: 做打發蛋白的東西 就懶 XDDD 09/02 15:04
19F：→ lumia7890: 我是為了要研究大同電鍋有甚麼能耐，餅乾，蛋糕，蔬果 09/02 18:02
20F：→ lumia7890: 脆片，布丁，豆花都做過，下次可能做麵包 09/02 18:02
21F：→ lumia7890: 法式吐司也用大同電鍋做過，不用顧爐火，還有焦香色^^ 09/02 18:20
22F：→ lumia7890: ，雖然只有一面 09/02 18:20
23F：推 hangten777: 喜歡吃什麼就學做什麼啊O_O 09/02 18:35
24F：推 Agneta: 自己想吃什麼就做什麼比較開心啊:D 09/02 20:59
25F：推 ruby40861: 覺得除了餅乾外，磅蛋糕、乳酪蛋糕也是滿適合新手又好 09/02 21:16
26F：推 ruby40861: 吃的~ 09/02 21:16
27F：推 maria: 蛋糕……因為我餅乾一直失敗，蛋糕都一次成功 09/02 21:59
28F：→ eaeao: 很多老師都在誤人子弟 小學美勞課我畫了海馬 老師看了之後 09/02 23:18
29F：→ eaeao: 很不高興的說世界上沒有海馬 要我重畫欸 我只好畫一隻雞給 09/02 23:18
30F：→ eaeao: 她 長大後覺得真是荒謬 09/02 23:18
31F：推 jhairpin: 一開始是找自己喜歡吃又不用打發，材料按順序攪一攪那種 09/02 23:57
32F：→ casey0812: 真的挑自己喜歡吃的開始，至少知道味道是怎樣，失敗了 09/03 00:48
33F：→ casey0812: 再慢慢調整，我自己的經驗這樣！ 09/03 00:48
34F：推 greenscat: 喜歡什麼就做什麼,做出來自己愛吃更有成就感! 09/03 01:22
35F：→ greenscat: 不過,如果有電動打蛋器,其實做蛋糕成功率很高啊!我反而 09/03 01:23
36F：推 poblue: 推maria 我也是餅乾一直失敗 後來做海綿蛋糕成功才慢慢開 09/03 01:24
37F：→ poblue: 始學烘培 09/03 01:24
38F：→ greenscat: 餅乾常失敗或口感跟想像中不一樣Q_Q 09/03 01:24
39F：推 cttw19: 鬆餅 09/03 11:44
40F：→ dthrf: 所以就是結果論，有人成功、賺錢了，你才覺得這件事是值得 09/03 12:18
41F：→ dthrf: 去做，其實你也沒有多喜歡吧，不用怪別人阻止你。 09/03 12:18
42F：→ donkilling: 推樓上d大XD 09/03 13:40
43F：推 cata: 做自己愛吃的 小失敗也能下嚥 才有樂趣 板上不乏從業血淚分 09/03 14:20
44F：→ cata: 享 不能只看風光的 09/03 14:20
45F：噓 GoodEnglish: 路都自己選的，現在怪老師?? 09/03 17:37
46F：推 s96422: 推樓上 09/04 10:26
47F：噓 violetash: 自己選的沒什麼好埋怨 09/04 11:18
48F：推 yxalag147: 麵包 09/04 13:24
49F：推 Annis812: 從想吃的XD我是這樣 09/04 18:59
50F：推 walacutecat: 奶酪（誤）免烤乳酪蛋糕^_^ 09/04 23:09
51F：推 show1104: 餅乾類的 09/05 07:14
52F：推 aureliechen: 我覺得要看是什麼東西，蛋糕餅乾都有簡單的入門款 09/05 07:40
53F：→ aureliechen: 也有比較難的進階款 09/05 07:40
54F：推 xl0208178: 從餅乾入手XD可是最喜歡做蛋糕了 09/05 08:58
55F：推 lovelyvv: 麵包 因為做麵包第一次就上手 做蛋糕常失敗 09/06 01:44