作者antonio888 (安东尼)
看板baking
标题[问题]新手适合从饼乾.面包蛋糕先开始呢??
时间Fri Sep 2 11:22:18 2016
如果一个新手想要开始从烘焙下手学习
大家会建议是从饼乾、面包或者是蛋糕开始先下手做呢??
还是就是看自己喜欢吃甚麽，就从哪个开始摸索呢???
说到烘焙，有时候让我有点会不禁想埋怨我以前的老师
以前国中的时候学校有汽修班、烘焙和美容美发班....
我很小就想当面包师傅...专心做事又不用跟人有太多互动
即使跟客人互动..顶多也就是介绍一下产品和算钱这样....
不会有太多的磨合之类的纠纷
可是我那时候的老师不知道为何..我做这个决定好像会影响他的人生一样
他一直用各种言语说当面包师傅多惨..有多不好、多没出息被人看不起之类的...
还连络家长说些有的没的....说甚麽学校的那些特殊班，都是很糟糕的人去念的
用很多关心我的名义，阻止我所谓的异想天开的烘焙师傅梦想....
结果世事难料....我有次在某节目上看到在访问一个知名网购巧克力蛋糕名店的师傅
我马上就认出来那个人是以前同校的同学....是曾经被我的老师看成没出息的人
因为那个人除了胖一点、留一点胡子 外，其实都没啥变...
我以前上体育课时闻到香味，就去他们教室外看他们做糕点..我对那个男生超有印象
结果那个被我老师形容没出息的人...现在他开的店月营收，是当老师月薪的100倍以上
不过看到曾经认识的人上电视，而且还那麽成功，真的还蛮替开心的^^
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.165.212.246
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1472786541.A.19E.html
※ 编辑: antonio888 (115.165.212.246), 09/02/2016 11:22:46
1F：→ JayceLai: 饼乾算是比较简单上手的 09/02 11:24
2F：→ zeone: 觉得作喜欢吃的先下手 09/02 11:25
3F：推 elysion360: 喜欢什麽就做什麽 不管是蛋糕饼乾面包都会有适合初学 09/02 11:28
4F：→ elysion360: 者做的 先挑简单的做建立信心比较重要～ 09/02 11:28
5F：推 yuyuh1986: 马芬 免烤乳酪蛋糕都很好上手 09/02 11:36
6F：→ donkilling: 挑喜欢的作就好 09/02 12:23
7F：推 juju6326: 饼乾，最不容易失败，还可以分送众人 09/02 13:57
8F：推 vicyfiu: 可以从饼乾入手，成功率高，比较不会自信心受创 09/02 14:01
9F：推 elinda111: 做喜欢吃的 材料器具好取得的 09/02 14:05
10F：推 qsasha: 蛋糕卷（误），饼乾啦，比较简单 09/02 14:24
11F：推 coco586: 我也是新手，做自己喜欢吃，并且材料简单的开始，不要一 09/02 14:34
12F：→ coco586: 开始就买一大堆东西 09/02 14:34
13F：推 coco586: 我是从买制面包机开始做，之後开始想变换口味，确定会一 09/02 14:39
14F：→ coco586: 直自制下去，就买烤箱，想偶尔作蛋糕就买搅拌机 09/02 14:39
15F：→ Kukuxumusu: 对自己有兴趣的食谱都可一试 我都乱做 中式也做 西式 09/02 15:02
16F：→ Kukuxumusu: 也做 不然成功的东西自己不想吃 很麻烦的 XDD 09/02 15:03
17F：→ Kukuxumusu: 也看你手边有什麽器材 像以前我没有搅拌机我就不会想 09/02 15:03
18F：→ Kukuxumusu: 做打发蛋白的东西 就懒 XDDD 09/02 15:04
19F：→ lumia7890: 我是为了要研究大同电锅有甚麽能耐，饼乾，蛋糕，蔬果 09/02 18:02
20F：→ lumia7890: 脆片，布丁，豆花都做过，下次可能做面包 09/02 18:02
21F：→ lumia7890: 法式吐司也用大同电锅做过，不用顾炉火，还有焦香色^^ 09/02 18:20
22F：→ lumia7890: ，虽然只有一面 09/02 18:20
23F：推 hangten777: 喜欢吃什麽就学做什麽啊O_O 09/02 18:35
24F：推 Agneta: 自己想吃什麽就做什麽比较开心啊:D 09/02 20:59
25F：推 ruby40861: 觉得除了饼乾外，磅蛋糕、乳酪蛋糕也是满适合新手又好 09/02 21:16
26F：推 ruby40861: 吃的~ 09/02 21:16
27F：推 maria: 蛋糕……因为我饼乾一直失败，蛋糕都一次成功 09/02 21:59
28F：→ eaeao: 很多老师都在误人子弟 小学美劳课我画了海马 老师看了之後 09/02 23:18
29F：→ eaeao: 很不高兴的说世界上没有海马 要我重画欸 我只好画一只鸡给 09/02 23:18
30F：→ eaeao: 她 长大後觉得真是荒谬 09/02 23:18
31F：推 jhairpin: 一开始是找自己喜欢吃又不用打发，材料按顺序搅一搅那种 09/02 23:57
32F：→ casey0812: 真的挑自己喜欢吃的开始，至少知道味道是怎样，失败了 09/03 00:48
33F：→ casey0812: 再慢慢调整，我自己的经验这样！ 09/03 00:48
34F：推 greenscat: 喜欢什麽就做什麽,做出来自己爱吃更有成就感! 09/03 01:22
35F：→ greenscat: 不过,如果有电动打蛋器,其实做蛋糕成功率很高啊!我反而 09/03 01:23
36F：推 poblue: 推maria 我也是饼乾一直失败 後来做海绵蛋糕成功才慢慢开 09/03 01:24
37F：→ poblue: 始学烘培 09/03 01:24
38F：→ greenscat: 饼乾常失败或口感跟想像中不一样Q_Q 09/03 01:24
39F：推 cttw19: 松饼 09/03 11:44
40F：→ dthrf: 所以就是结果论，有人成功、赚钱了，你才觉得这件事是值得 09/03 12:18
41F：→ dthrf: 去做，其实你也没有多喜欢吧，不用怪别人阻止你。 09/03 12:18
42F：→ donkilling: 推楼上d大XD 09/03 13:40
43F：推 cata: 做自己爱吃的 小失败也能下咽 才有乐趣 板上不乏从业血泪分 09/03 14:20
44F：→ cata: 享 不能只看风光的 09/03 14:20
45F：嘘 GoodEnglish: 路都自己选的，现在怪老师?? 09/03 17:37
46F：推 s96422: 推楼上 09/04 10:26
47F：嘘 violetash: 自己选的没什麽好埋怨 09/04 11:18
48F：推 yxalag147: 面包 09/04 13:24
49F：推 Annis812: 从想吃的XD我是这样 09/04 18:59
50F：推 walacutecat: 奶酪（误）免烤乳酪蛋糕^_^ 09/04 23:09
51F：推 show1104: 饼乾类的 09/05 07:14
52F：推 aureliechen: 我觉得要看是什麽东西，蛋糕饼乾都有简单的入门款 09/05 07:40
53F：→ aureliechen: 也有比较难的进阶款 09/05 07:40
54F：推 xl0208178: 从饼乾入手XD可是最喜欢做蛋糕了 09/05 08:58
55F：推 lovelyvv: 面包 因为做面包第一次就上手 做蛋糕常失败 09/06 01:44