作者jelic (大夢想家)
看板baking
標題[其他] 焦糖碎片哪裡買？
時間Mon Aug 15 08:58:06 2016
如題…
昨天品嚐了焦糖碎片星冰樂
一口接著一口、停不下來、也喜歡咬那脆脆的口感
以為焦糖碎片碰到冰砂會“潤”去、沒想到更脆
好想知道外面哪裡買得到這種焦糖碎片@@？
不知道能不能拿來做在慕斯裡面....
http://i.imgur.com/seon72V.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.209.107
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1F：推 yao0529: 直接跟店員買看看XD 08/15 10:23
感覺大公司會有困難...不過打算這麼作
※ 編輯: jelic (114.34.209.107), 08/15/2016 11:46:23
4F：→ k37440: 樓上那是膨糖，丟到液體中會化 08/15 14:10
5F：→ Hans14: 因為星巴克焦糖蜜糖碎片星冰樂譯自Honeycomb Crunch 08/15 14:16
7F：→ Hans14: 焦糖部分是糖漿 08/15 14:17
8F：推 aureliechen: honeycomb滿好做的，自己做就好了 08/29 09:40
9F：→ aureliechen: 其實就是煮焦糖的過程中加上小蘇打粉 08/29 09:41
10F：→ aureliechen: 化學反應就會充滿空氣，趁熱倒在考盆上 08/29 09:41
11F：→ aureliechen: 冷卻後變硬，再稍微敲破敲碎即可 08/29 09:42