作者jelic (大梦想家)
看板baking
标题[其他] 焦糖碎片哪里买？
时间Mon Aug 15 08:58:06 2016
如题…
昨天品嚐了焦糖碎片星冰乐
一口接着一口、停不下来、也喜欢咬那脆脆的口感
以为焦糖碎片碰到冰砂会“润”去、没想到更脆
好想知道外面哪里买得到这种焦糖碎片@@？
不知道能不能拿来做在慕斯里面....
http://i.imgur.com/seon72V.jpg
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1F：推 yao0529: 直接跟店员买看看XD 08/15 10:23
感觉大公司会有困难...不过打算这麽作
※ 编辑: jelic (114.34.209.107), 08/15/2016 11:46:23
4F：→ k37440: 楼上那是膨糖，丢到液体中会化 08/15 14:10
5F：→ Hans14: 因为星巴克焦糖蜜糖碎片星冰乐译自Honeycomb Crunch 08/15 14:16
7F：→ Hans14: 焦糖部分是糖浆 08/15 14:17
8F：推 aureliechen: honeycomb满好做的，自己做就好了 08/29 09:40
9F：→ aureliechen: 其实就是煮焦糖的过程中加上小苏打粉 08/29 09:41
10F：→ aureliechen: 化学反应就会充满空气，趁热倒在考盆上 08/29 09:41
11F：→ aureliechen: 冷却後变硬，再稍微敲破敲碎即可 08/29 09:42