作者dogbydog (神秘兮兮神經病)
看板baking
標題[問題] 雞蛋布丁 運送
時間Wed Aug 10 22:37:11 2016
我做過好幾次給朋友吃
這次是要給一個朋友帶回家冰著在吃
所以出爐後只有冷卻 沒有冷藏
結果朋友回家直接打開來吃 發現布丁散了
以往是約吃飯 我帶布丁 這種情況我都會先冰好 並且墊上保冷盒
跟配上保溫袋
所以雞蛋布丁在運輸過程要用低溫來保持形狀完整嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.102.248
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1470839834.A.C48.html
1F：推 cryy: 不能晃到 qq 之前帶給男友吃為了趕時間晃太大就變布丁湯 雖 08/11 00:44
2F：→ cryy: 然他還是說好甜好好吃全部吞掉 08/11 00:44
3F：推 liukiki: 覺得是過度搖晃造成的 08/11 00:53
4F：推 pocky33: 不能大力晃動 另外冷藏會稍微更凝固的感覺（個人經歷 08/11 14:05
5F：→ inouexanders: 組織還沒安定 08/12 08:53