作者onexone (一平方)
看板baking
標題[問題] 想做無派皮南瓜派(?)
時間Wed Jun 15 22:21:09 2016
各位板友好～
想請問一下可否以＂碎消化餅乾底＂類似重乳酪蛋糕的方法來作南瓜派？
以前吃過朋友自己做的南瓜派，感覺裡面的南瓜填料還滿綿密扎實的，
但搜尋了板上食譜卻沒有看過類似重乳酪蛋糕的形式的重南瓜蛋糕...
請問這樣的方式是否可行？
南瓜填料烤過之後脫模後可否獨自成型呢？
謝謝！
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1F：→ anivy88094: 南瓜填料內容物是？ 06/15 22:58
2F：→ onexone: 就是一般南瓜派的填料，南瓜泥，鮮奶油，蛋 …這樣 06/15 23:49
3F：→ janisyu: 南瓜派你要吃熱的還冰的？消化餅乾底只適合用在冰蛋糕 06/16 14:16
4F：推 ginnyhuang: 我試過地瓜填料直接放塔模裡去烤，有些可成形有些挖起 06/16 17:13
5F：→ ginnyhuang: 時直接卡在模裡 不過那時候我是隨心所欲配比XD 06/16 17:14
6F：→ ginnyhuang: google 地瓜燒，換成南瓜應該也行?不知道是不是你要的 06/16 17:16