作者lwelent (little mermaid)
看板baking
標題[蛋糕] 經典的好耐看，瑪德蓮 madeleine
時間Tue Jun 14 00:40:27 2016
哈囉我又來了
瑪德蓮真的是很討喜的小點心
非常簡單的作法
不需要什麼技巧
而且重點是他也很好吃
上次分享了 胖胖的扇貝模
http://i.imgur.com/k0Fw3S4.jpg
http://i.imgur.com/2hjOGa2.jpg
每顆扇貝都很渾圓飽滿啊超可愛的
但是他真的很有份量很扎實
有時候一顆對我來說太多
（畢竟瑪德蓮的熱量可是很高的...）
所以我又買了瑪德蓮經典的瘦貝殼烤模啦！
一樣是用佳芳老師的食譜
https://www.youtube.com/watch?v=B4ctmtmaDbg&feature=youtu.be
http://i.imgur.com/3idjSkx.jpg
這次只用了老師食譜份量的一半
可以做出來10顆瘦貝殼瑪德蓮喔～
（一樣的配方胖扇貝只能做4個）
http://i.imgur.com/8wISGrU.jpg
經典的造型果然很耐看很優雅
http://i.imgur.com/2mN1Nnm.jpg
份量對我來說也很剛好
http://i.imgur.com/dR3kWUh.jpg
有沒有很美美美！！！
這次做了檸檬跟巧克力口味哦～
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1F：推 kubturub: 紋路很漂亮06/14 01:13
真的～本來很擔心不是名模紋路會不美
2F：推 zizp: 有很美美美！！！06/14 08:42
耶!
3F：推 a1503f: 想知道模具～還有需要抹油灑粉嗎？06/14 08:43
我第一盤有抹油灑粉
第二盤直接烤
都不沾喲！但保險一點我還是會抹油灑粉
4F：推 fcz973: 我也覺得經典造型好看06/14 08:54
非常優雅的貝殼
5F：推 shin86081: 請問馬德蓮是否容易受潮？06/14 09:10
瑪德蓮基本跟磅蛋糕很像
奶油量多 所以會反潮
瑪德蓮的特色就是反潮的濕潤口感喔
（當然剛出爐鬆鬆的也很好吃）
6F：推 mainori: 胖扇貝跟瘦貝殼都好美哦，想知道模具+1，謝謝06/14 10:44
各有千秋XD
7F：推 eaeao: 很漂亮06/14 12:47
8F：推 dfg22200q: 太美了06/14 14:16
9F：推 ruby40861: 好美06/14 16:00
10F：推 lily820422: 超美！看起來好有光澤06/14 18:31
11F：推 yunchiacat: 瘦貝殼也是淘寶的嗎？06/14 22:40
12F：推 vivakevin: 好漂亮喔，請問模具是哪裡買的呢？06/14 22:45
13F：推 nobobo80: 好漂亮，想知道模具+106/14 22:46
來幫大家解答～～～
http://i.imgur.com/u0FNwNv.jpg
模具是這個
牌子是法焙客
我是在淘寶看到有人分享的照片紋路蠻清晰的
淘寶價格大概是30rmb以內
但是我很想趕快收到後來是再蝦皮買台幣200
大家再自己搜尋囉
14F：推 a1503f: 想問需要抹油灑粉嗎～好脫模嗎？06/15 11:18
15F：→ a1503f: 眼殘沒看到上面，謝謝你06/15 11:18
16F：推 momiji37: 好厲害唷!!! 假日也來試試 06/16 00:08
17F：推 ellie840523: 好美！想請問你是放中層烤還是下層呢？06/19 09:28
我都放中層～
18F：推 jinlin1107: 很漂亮!謝謝原po分享 06/20 11:47
※ 編輯: lwelent (36.234.3.82), 06/20/2016 17:06:51