作者sonia9004 (YoRAIN)
看板baking
標題[心得] Panasonic NB-H3200烤箱
時間Sun Jun 5 17:30:50 2016
這篇文是心得+問題
小妹是烘焙新手
本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱
火力超強
不管是照周老師食譜或是Carol食譜
總是烤壞，瘋狂爆裂
所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱
爬了版上文章加上谷歌
就選了國際牌這台
收到烤箱
先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜）
終於沒有爆裂
因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發
終於在這次不爆了！
但是在脫模的時候傷到
破了，然後我發現裡面居然不熟
因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟
所以Carol食譜我有再多烤10分鐘
沒想到還是不熟...
之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度
但一切來不及
不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！
http://i.imgur.com/MLzkezK.jpg
之後烤了杏仁餅
也是按照Carol食譜
但是溫度我增加到
160度10分鐘
140度20分鐘
http://i.imgur.com/TUQlLU3.jpg
但是我覺得奇怪
為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長
所以我去買了烤箱溫度計
我測試了一下
我預熱150度
20分鐘後最多溫度才爬到120度
然後就一直停在120度了
有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？
還有就是
我用的是上下火模式
我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的
但我的都沒有耶
是因為上下火模式才這樣嗎？
懇請大家解答
感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.12.10
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1465119052.A.6BF.html
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 17:31:23
1F：推 xSAUCEx: 我也覺得火力偏弱06/05 17:34
弱到有點出乎我意料...
2F：推 gsm60kimo: #1NGH7KnI 裡面就有提及這台06/05 17:47
我有看到這篇，但我的溫度計是放在底部，感覺不應該差這麼多才是...
3F：→ chiaolin: 這種尺寸的烤箱 溫度都會少個20-30 我家精工牌的也是06/05 18:34
蛤～～這樣是正常？？我還在想說要不要送修...
※ 編輯: sonia9004 (111.83.207.240), 06/05/2016 18:58:39
4F：推 quiy: 你的可能要檢查一下喔?我的同款大概10分鐘左右可以預熱到預06/05 19:30
5F：→ quiy: 訂溫度06/05 19:30
6F：→ quiy: 而且時間久會稍微略高溫一點(空爐)溫度計一樣放底部06/05 19:32
那你的導熱管烤的時候會變火紅色嗎？
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 19:35:06
7F：推 quiy: 會喔，等溫度到才會轉黑06/05 20:09
8F：→ neveneve: 輕乳酪你用探針試的話，就算熟了也會沾06/05 22:05
拿牙籤應該不會沾了吧？我有爬版上的輕乳酪文，有版友說到陳嘉吉老師的影片，陳嘉吉
老師就是用牙籤。熟了完全不沾，打算下次試試
9F：推 marykate: 很快就會加熱，我都用來熱早餐吐司片06/05 22:47
10F：→ marykate: 但溫度確實會偏低，像我烤重乳酪，都會調高10度06/05 22:48
還沒烤過重乳酪，下次試試。只是現在要嘛我的溫度計有問題，要嘛烤箱有問題（已哭）
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:17:53
11F：→ sala1989: 我也是上個月才入手，不過烘烤時間我也都要多個10～1506/05 23:25
12F：→ sala1989: 分鐘耶06/05 23:25
原來不只有我！！
13F：推 OlingO: 你要150度 至少要轉到180度06/05 23:47
14F：→ OlingO: 我個人習慣不管預熱要幾度都轉230度06/05 23:48
15F：→ OlingO: 讓他超過溫度降下來06/05 23:50
16F：→ OlingO: 然後溫度到了 上下管就會不紅 正常06/05 23:51
180！！差好多喔！！這算是使用國際牌烤箱的眉角嗎～～如果我沒來這裡問我就真的要
送修了！！我看還是按照烤箱溫度計來好了...
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:57:17
17F：推 eaeao: 你轉180預熱，放溫度計看看 06/05 23:56
好喔,我再試試!
18F：→ cutenew: 而且這台下火比較強qq06/06 02:21
我感覺我的都好弱啊..我的烤箱溫度計放下層就跟旋鈕上的溫度差了30度..
19F：推 vivakevin: 我的反而覺得火力強耶，每次照著食譜的溫度都會比較焦 06/06 08:01
20F：→ vivakevin: ，多烤幾次熟悉你烤箱的個性吧 06/06 08:01
我再熟悉看看吧...溫度差好多對我這個新手來講有點難捉摸..
21F：推 lovechipx2: 我的下火也很強 上火都不夠06/06 09:50
我上下火都弱..
22F：推 wolfplay: 這種價位烤箱 單層玻璃門/四面沒有保溫/機械控溫 本來 06/06 09:52
23F：→ wolfplay: 控溫就不準又容易失溫 06/06 09:52
原來如此!!我會再試試~~
24F：→ dugu93: 我也是新手剛買沒多久~感覺溫度比較不夠耶~有點難掌控@@ 06/06 10:23
真的!!祝我們早日脫離新手村~~~
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:04
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:57
25F：推 naini: 我也覺得火力偏強，好容易焦Orz 不過我預熱時間有拉長 06/06 11:31
我預熱時間都抓20分鐘，但溫度還是不到
26F：推 WTOH: 我的也是下火很強 上火不強 每次照食譜都要調低下火 調高上06/06 12:57
27F：→ WTOH: 火 06/06 12:57
我的都很弱，下火與實際溫度差20度
28F：推 cutenew: 下火強 我會拿附的烤盤放在烤網下一層 這樣烤出來比較ok06/06 16:53
29F：→ cutenew: 不然之前我磅蛋糕超常底部凹一個大洞 囧06/06 16:54
我下火弱到都要把烤盤放在最下層
30F：推 mbmax323: 我也是買尚飯桶。溫度差超多，後來拿去給別人改液脹溫控06/06 20:34
31F：→ mbmax323: 非常好用...06/06 20:34
酷，我google一下
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/06/2016 22:12:40
32F：推 naini: 還是要不要趁保固內跟原廠聯絡？搞不好是機器有點問題？06/07 11:38
問了panasonic粉絲團～剛剛得到的回答，給大家做參考！就像上面幾個大大所說，我想
烤箱應該沒問題XD
http://i.imgur.com/tBM8rYp.jpg
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:19:46
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:11
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:44
33F：推 catfairy: 這台剛用溫度會比較不準，用了大約半年過後就會比較穩定06/11 02:14
34F：→ catfairy: ，我現在用快一年溫度很準且預熱很快呦(預熱180度約1006/11 02:14
35F：→ catfairy: 分就好了)，另外加熱管要不定期用濕布擦拭清潔才不會影06/11 02:14
36F：→ catfairy: 響溫度喔 06/11 02:14
37F：推 xSAUCEx: 同樓上 最近用溫度誤差不大 就差保溫了06/11 03:34
我買差不多快一個月，那我再用用看好了，應該就會像樓上大大說的比較穩定吧！
38F：推 coco586: 我的下火也是比較強，烤麵包放第三層，麵包底部都較黑， 06/12 00:17
39F：→ coco586: 所以都是把下火調小 06/12 00:17
40F：→ coco586: 我沒有溫度計可以測，我也是新手，買大約一個多月06/12 00:19
41F：推 coco586: 我的烤箱，加熱管我從沒看過它紅過 06/12 10:21
42F：推 coco586: 錯了，仔細觀察有紅，只是時間很短，不像小烤箱那麼紅， 06/12 10:24
43F：→ coco586: 所以溫度應該上很快06/12 10:24
我覺得還是要用溫度計，至少比較好掌控溫度，才不會瞎子摸象～
導熱管就像上面有大大說的，溫度上升時會變紅色，溫度到了就變黑～
※ 編輯: sonia9004 (114.46.172.208), 06/12/2016 12:55:02