作者PunkGrass (★葛瑞斯★)
看板baking
標題[問題] 學從事烘焙業 零基礎概念有人推薦的書嗎
時間Fri Jun 3 13:58:16 2016
我本身對烘焙毫無基礎
想要去一般的麵包店或烘焙坊應徵學徒，但又怕毫無經驗人家不收
因此想要先買些書自學一些概念，有前輩能夠推薦我一些書籍嗎
感謝~
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1F：→ JayceLai: 好奇毫無基礎為什麼會想從事烘焙 06/03 14:32
2F：→ PunkGrass: 因為年紀不小了..想學一技之長 覺得自己對甜點有些興趣 06/03 14:44
3F：推 luismars: 不考慮去職訓中心? 有師資、設備、費用低又有就業媒合。 06/03 15:23
4F：→ PunkGrass: 好 謝謝 我會試試看 06/03 16:33
5F：推 ithinksoiam: 我覺得網路google到的食譜 比買的書還詳盡 06/03 17:31
6F：→ ithinksoiam: 書雖然寫很多 但是很難看懂 06/03 17:31
7F：→ ithinksoiam: 覺得l大說的職訓局不錯 06/03 17:32
8F：推 cityfear: 直接去應徵比較快 06/03 17:56
9F：推 mangomilk: 直接去穀研所報全修班吧 06/03 18:02
10F：推 DrWm: 學徒可以考慮看看 06/03 18:41
11F：推 nznz: 網路查丙級那幾項食譜，查餅乾食譜，就差不多了，可以應徵 06/03 18:54
12F：→ nznz: 學徒了，要延伸再查，不過要研究還是要買書啦 06/03 18:54
13F：推 hayashio: 《用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」》 06/03 19:05
14F：推 eaeao: 以前在麵包店打工，跟學徒聊過天，苦力薪水又低 06/03 19:10
15F：→ coli: 直接去應徵打工很快就會消火了 06/03 19:45
16F：推 date310164: "覺得有些興趣" 那..建議再多想想看，或者實際體驗 06/03 20:19
17F：→ date310164: 面試投履歷應徵學徒 如果真的因為你說的原因被打槍 06/03 20:22
18F：→ date310164: 再來補些基本知識應該也還行 每間店需求都不太一樣 06/03 20:24
19F：→ PunkGrass: 謝謝各位的建議 我再思考看看好了 06/03 20:46
20F：推 Zawar379: 你的對甜點有興趣是喜歡做還是喜歡吃ㄚ 06/03 22:52
21F：推 geeeee: 有興趣跟以此為生，兩種生活差很多 06/04 00:50
22F：推 redsder: 先去麵包店打工吧!! 接觸事業專業前後的想法是大不相同 06/04 01:09
23F：推 redsder: 更何況又是想當職場的工作技能，只能說完完全全大不同!! 06/04 01:11
24F：→ azureC: 學徒不用經驗 只要肯作和有體力，任何一間都要重頭學 06/05 09:12
25F：推 lunadir: 現在學徒都要求年輕的，至少我碰過的店家說30出頭會考慮 06/05 09:58
26F：→ lunadir: ，40以上就完全不考慮了 06/05 09:58
27F：推 pella: 學徒不是都會找年輕的嗎？ 06/07 16:22
28F：→ pella: 年紀不小了當學徒還要看店家要不要 06/07 16:22