作者PunkGrass (★葛瑞斯★)
看板baking
标题[问题] 学从事烘焙业 零基础概念有人推荐的书吗
时间Fri Jun 3 13:58:16 2016
我本身对烘焙毫无基础
想要去一般的面包店或烘焙坊应徵学徒，但又怕毫无经验人家不收
因此想要先买些书自学一些概念，有前辈能够推荐我一些书籍吗
感谢~
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1F：→ JayceLai: 好奇毫无基础为什麽会想从事烘焙 06/03 14:32
2F：→ PunkGrass: 因为年纪不小了..想学一技之长 觉得自己对甜点有些兴趣 06/03 14:44
3F：推 luismars: 不考虑去职训中心? 有师资、设备、费用低又有就业媒合。 06/03 15:23
4F：→ PunkGrass: 好 谢谢 我会试试看 06/03 16:33
5F：推 ithinksoiam: 我觉得网路google到的食谱 比买的书还详尽 06/03 17:31
6F：→ ithinksoiam: 书虽然写很多 但是很难看懂 06/03 17:31
7F：→ ithinksoiam: 觉得l大说的职训局不错 06/03 17:32
8F：推 cityfear: 直接去应徵比较快 06/03 17:56
9F：推 mangomilk: 直接去谷研所报全修班吧 06/03 18:02
10F：推 DrWm: 学徒可以考虑看看 06/03 18:41
11F：推 nznz: 网路查丙级那几项食谱，查饼乾食谱，就差不多了，可以应徵 06/03 18:54
12F：→ nznz: 学徒了，要延伸再查，不过要研究还是要买书啦 06/03 18:54
13F：推 hayashio: 《用科学方式了解面包的「为什麽？」》 06/03 19:05
14F：推 eaeao: 以前在面包店打工，跟学徒聊过天，苦力薪水又低 06/03 19:10
15F：→ coli: 直接去应徵打工很快就会消火了 06/03 19:45
16F：推 date310164: "觉得有些兴趣" 那..建议再多想想看，或者实际体验 06/03 20:19
17F：→ date310164: 面试投履历应徵学徒 如果真的因为你说的原因被打枪 06/03 20:22
18F：→ date310164: 再来补些基本知识应该也还行 每间店需求都不太一样 06/03 20:24
19F：→ PunkGrass: 谢谢各位的建议 我再思考看看好了 06/03 20:46
20F：推 Zawar379: 你的对甜点有兴趣是喜欢做还是喜欢吃ㄚ 06/03 22:52
21F：推 geeeee: 有兴趣跟以此为生，两种生活差很多 06/04 00:50
22F：推 redsder: 先去面包店打工吧!! 接触事业专业前後的想法是大不相同 06/04 01:09
23F：推 redsder: 更何况又是想当职场的工作技能，只能说完完全全大不同!! 06/04 01:11
24F：→ azureC: 学徒不用经验 只要肯作和有体力，任何一间都要重头学 06/05 09:12
25F：推 lunadir: 现在学徒都要求年轻的，至少我碰过的店家说30出头会考虑 06/05 09:58
26F：→ lunadir: ，40以上就完全不考虑了 06/05 09:58
27F：推 pella: 学徒不是都会找年轻的吗？ 06/07 16:22
28F：→ pella: 年纪不小了当学徒还要看店家要不要 06/07 16:22