作者carry223 (145+)
看板baking
標題[問題]
時間Thu May 26 20:55:10 2016
各位大家好
今天把做抹茶千層的麵糊打好了，放進冰箱
這中間又做了貝果
貝果結束後我已經沒力氣再做千層了
我想請問千層麵糊可以冰幾天呢？
還是要直接送人了Q_Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.25.225
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1F：推 skytolove: 我之前做有冰隔夜 05/26 22:00
所以麵糊是可以冰的囉！
※ 編輯: carry223 (27.246.25.225), 05/26/2016 22:10:20
2F：推 banlin: 可冰隔夜做呀 05/26 23:57
3F：推 weiweimouth: 我看過很多食譜都建議冰隔夜 只是記得要煎之前要攪一 05/27 04:06
4F：→ weiweimouth: 攪 05/27 04:06
5F：推 stella8226: 冰隔夜口感比較好 05/27 14:46
6F：推 miyasuki: 借題問 之前冰好後上面浮一層奶油 有攪過但很難再融合 05/27 17:50
7F：→ miyasuki: 想問這樣是正常的嗎 QQ? 05/27 17:50
8F：推 tatt: 冰過以後乳化比較均勻.表面奶油攪一攪沒事 05/29 23:14