作者pinkilike (棉花糖腦袋)
看板baking
標題[問題] 甜派皮忘記加鹽和牛奶
時間Thu May 26 08:32:29 2016
如題
剛剛做好carol配方甜派皮拿去冰
15分鐘後才發現忘記加牛奶和鹽
請問還有救嗎？
如果沒救烤出來口味會不會很怪？
還是可以在桿的時候偷撒一點鹽？
甜派皮要做成生巧克力塔
拜託大家救救蠢蛋我
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1F：→ a1503f: 覺得還好欸 牛奶不是一定要加的 05/26 08:36
2F：推 mainori: 這2項不加沒關係，有成團即可 05/26 09:05
3F：→ pinkilike: 好險 太感謝了 05/26 09:06
4F：推 gegela: 我都沒加這兩樣～～～ 05/26 10:37
5F：→ pinkilike: 結果我桿開狂破 應該是天氣太熱吧？好崩潰 05/26 10:49
6F：→ cryy: 可能不夠濕透 05/26 11:23
7F：推 juju6326: 先壓平成麵餅、放冰箱回溫，拿出來再桿 05/26 11:23
8F：→ juju6326: 如果還是很鬆散可能要適度加一點水分 05/26 11:23
9F：推 hangten777: 不一定要加牛奶 但水分一定要夠 會一直破應該是太乾 05/26 11:53
10F：→ cryy: …透是多打的 05/26 12:26
11F：推 xSAUCEx: 有加蛋嗎?能成團水份應該夠但小心放太久乾掉 05/26 18:03
12F：→ pinkilike: 有加蛋黃，桿平超粘根本剷不起來！拿去冷藏變硬後才剷 05/26 18:24
13F：→ pinkilike: 起來 05/26 18:24
14F：→ pinkilike: 不是鬆散，是非常粘 05/26 18:25
15F：推 xSAUCEx: 我猜是回溫太久了 05/26 18:37
16F：推 yujulee: 太黏手應該是回溫太久 05/26 18:54
17F：→ pinkilike: 應該是！但我沒回溫，從冰箱拿出來馬上桿，只能說天氣 05/26 19:36
18F：→ pinkilike: 真的太悶熱！謝謝大家回覆 05/26 19:36
19F：推 xSAUCEx: 我會在塔皮下放個鐵板一起進冰箱冰然後在上面桿開 05/26 19:40
20F：推 felicia828: 哇鐵板好聰明哦！ 05/26 20:30
21F：→ pinkilike: 鐵板好神 05/27 18:20