好讀圖文版：http://goo.gl/Ez1MfZ 野餐日菜單： 1.迷你披薩 2.雞肉起司墨西哥薄餅 3.經典肉醬義大利麵 4.玫瑰花蘋果派 5.馬鈴薯沙拉 6.水果（番茄、鳳梨） 7.飲料：蜂蜜檸檬 今天要跟大家分享的就是迷你披薩(mini pizza)， 剛好在愛料理上看到Mrs P's Kitchen分享， 認真覺得用墨西哥薄餅皮做mini pizza， 這個想法實在太聰明、太省事、太簡單了，於是立馬跟做。 用墨西哥餅皮烤出來的小披薩，吃起來跟義式薄皮pizza有點像， 不過口感在酥脆一些，小小一個非常適合帶去野餐或當派對的開胃小點耶！ 材料： 1~2片....................墨西哥餅皮 適量.....................起司 適量.....................義大利麵紅醬 2片......................火腿 適量.....................羅勒 作法： 1. 找一個跟杯子蛋糕模差不多口徑的壓模，壓出6片披薩底備用 (ps.如果你有圓形的餅乾模可用，沒有的話用杯子也可以) 2.將火腿裁剪成適當的大小 (ps.可以做圓形也可以是其他形狀， 依各人喜好。 如果要做圓形可以用剪刀剪或是用量匙直接壓比較快) 3.將壓好的圓形餅皮放入杯子蛋糕模中 4.塗上一些義大利麵紅醬、灑上起司、放上幾片火腿 (ps.起司可以灑多一些，烤完成品會比較美。 火腿我個人覺得每片上放2小片最多，不然太鹹) 5.放入烤箱200度烤12至15分鐘，烤好後灑上羅勒悶一下就完成囉！ (ps.羅勒如果一開始就進去烤很容易焦黑掉， 建議烤完後在放悶一下即可) Sharon : ) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.83.190 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1463845640.A.ABC.html