好读图文版：http://goo.gl/Ez1MfZ 野餐日菜单： 1.迷你披萨 2.鸡肉起司墨西哥薄饼 3.经典肉酱义大利面 4.玫瑰花苹果派 5.马铃薯沙拉 6.水果（番茄、凤梨） 7.饮料：蜂蜜柠檬 今天要跟大家分享的就是迷你披萨(mini pizza)， 刚好在爱料理上看到Mrs P's Kitchen分享， 认真觉得用墨西哥薄饼皮做mini pizza， 这个想法实在太聪明、太省事、太简单了，於是立马跟做。 用墨西哥饼皮烤出来的小披萨，吃起来跟义式薄皮pizza有点像， 不过口感在酥脆一些，小小一个非常适合带去野餐或当派对的开胃小点耶！ 材料： 1~2片....................墨西哥饼皮 适量.....................起司 适量.....................义大利面红酱 2片......................火腿 适量.....................罗勒 作法： 1. 找一个跟杯子蛋糕模差不多口径的压模，压出6片披萨底备用 (ps.如果你有圆形的饼乾模可用，没有的话用杯子也可以) 2.将火腿裁剪成适当的大小 (ps.可以做圆形也可以是其他形状， 依各人喜好。 如果要做圆形可以用剪刀剪或是用量匙直接压比较快) 3.将压好的圆形饼皮放入杯子蛋糕模中 4.涂上一些义大利面红酱、洒上起司、放上几片火腿 (ps.起司可以洒多一些，烤完成品会比较美。 火腿我个人觉得每片上放2小片最多，不然太咸) 5.放入烤箱200度烤12至15分钟，烤好後洒上罗勒闷一下就完成罗！ (ps.罗勒如果一开始就进去烤很容易焦黑掉， 建议烤完後在放闷一下即可) Sharon : ) --

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